Рецепт Форель запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель запечённая

Форель, все виды 350 г
Лимон (Мытьё, нарезка) 50 г
Оливковое масло 20 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 13.2% 447 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.4% 566 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.8% 3266 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6475 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 11.4% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 8.9% 664 г
Витамин В4, холин 53.7 мг 500 мг 10.7% 6.3% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 1.604 мг 5 мг 32.1% 18.9% 312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 5.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 11.598 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3449 г
Витамин В12, кобаламин 6.268 мкг 3 мкг 208.9% 123.3% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 4.62 мг 90 мг 5.1% 3% 1948 г
Витамин D, кальциферол 3.138 мкг 10 мкг 31.4% 18.5% 319 г
Витамин D3, холекальциферол 3.138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.751 мг 15 мг 5% 3% 1997 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.7402 мг 20 мг 18.7% 11% 535 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.21 мг 2500 мг 12.7% 7.5% 786 г
Кальций, Ca 45.45 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2200 г
Кремний, Si 0.318 мг 30 мг 1.1% 0.6% 9434 г
Магний, Mg 20.11 мг 400 мг 5% 3% 1989 г
Натрий, Na 43.78 мг 1300 мг 3.4% 2% 2969 г
Сера, S 170.46 мг 1000 мг 17% 10% 587 г
Фосфор, P 203.2 мг 800 мг 25.4% 15% 394 г
Хлор, Cl 1.61 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 142857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 4.4% 1337 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 2.5% 2353 г
Литий, Li 1.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.7172 мг 2 мг 35.9% 21.2% 279 г
Медь, Cu 183.33 мкг 1000 мкг 18.3% 10.8% 545 г
Молибден, Mo 0.991 мкг 70 мкг 1.4% 0.8% 7064 г
Никель, Ni 0.69 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 10.674 мкг 55 мкг 19.4% 11.5% 515 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 1.43 мкг 4000 мкг 279720 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3571 г
Цинк, Zn 0.5807 мг 12 мг 4.8% 2.8% 2066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.861 г ~
Гистидин* 0.492 г ~
Изолейцин 0.77 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 1.534 г ~
Метионин 0.495 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.011 г ~
Аспарагиновая кислота 1.711 г ~
Глицин 0.802 г ~
Глутаминовая кислота 2.494 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.681 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.949 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59%
Омега-6 жирные кислоты 0.86 г от 4.7 до 16.8 г 18.3% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.657 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.694 г min 16.8 г 33.9% 20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.635 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.248 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.668 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.813 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.693 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.152 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.163 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.147 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.425 г ~

Энергетическая ценность Форель запечённая составляет 169,4 кКал.

  • Порция = 150 гр (254.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность169.4 ккал11.19%
Белки17 г18.68%
Жиры9.9 г15%
Углеводы1.4 г1.01%
Пищевые волокна0.3 г1.5%
Вода69.6 г2.59%
Витамины и минералы
A
1.5%
b-car
~
В1
19%
B2
15%
Холин
11%
B5
32%
B6
9.5%
B9
2.9%
B12
209%
C
5.1%
D
31%
E
5%
H
~
вит.К
2.4%
PP
19%
Калий
13%
Ca
4.5%
Si
1.1%
Mg
5%
Na
3.4%
P
25%
Cl
0.1%
Fe
7.5%
I
0.2%
Co
4.3%
Mn
36%
Cu
18%
Mo
1.4%
Se
19%
F
~
Cr
2.8%
Zn
4.8%
Рейтинг
15.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
42%
17г
Жиры
55%
10г
Углеводы
3%
Белки 17г, 68 ккал (41.8%)Жиры 9.9г, 89.1 ккал (54.8%)Углеводы 1.4г, 5.6 ккал (3.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.6 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЁННАЯ

Форель запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,3 %, витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 32,1 %, витамином B12 - 208,9 %, витамином D - 31,4 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 12,7 %, фосфором - 25,4 %, марганцем - 35,9 %, медью - 18,3 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Форель запечённая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель запечённая, калорийность 169,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги