Рецепт Курица по-азиатски Зураб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по-азиатски Зураб

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1485 г
Лук репчатый (Жарка) 531 г
Подсолнечное масло 50 г
Соевый соус 230 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 851 г
Курица, кожа с окорочка, сырая 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по-азиатски Зураб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.4 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 555 г
Белки 41.2 г 76 г 54.2% 17.9% 184 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 6.7% 491 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 1.3% 2576 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 5.3% 625 г
Вода 28.4 г 2273 г 1.2% 0.4% 8004 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 6.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.1 мкг 900 мкг 14.3% 4.7% 697 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.715 мг 5 мг 14.3% 4.7% 699 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 3.4% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 3.4% 963 г
Витамин В4, холин 73.01 мг 500 мг 14.6% 4.8% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 2.493 мг 5 мг 49.9% 16.4% 201 г
Витамин В6, пиридоксин 1.093 мг 2 мг 54.7% 18% 183 г
Витамин В9, фолаты 16.052 мкг 400 мкг 4% 1.3% 2492 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 4.2% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 12.42 мг 90 мг 13.8% 4.5% 725 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.625 мг 15 мг 24.2% 8% 414 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.607 мкг 50 мкг 3.2% 1.1% 3111 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 2.1% 1579 г
Витамин РР, НЭ 12.4553 мг 20 мг 62.3% 20.5% 161 г
Ниацин 15.856 мг ~
Бетаин 8.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 840.07 мг 2500 мг 33.6% 11.1% 298 г
Кальций, Ca 45.73 мг 1000 мг 4.6% 1.5% 2187 г
Кремний, Si 6.685 мг 30 мг 22.3% 7.4% 449 г
Магний, Mg 156.36 мг 400 мг 39.1% 12.9% 256 г
Натрий, Na 1511.61 мг 1300 мг 116.3% 38.3% 86 г
Сера, S 424.69 мг 1000 мг 42.5% 14% 235 г
Фосфор, P 323.1 мг 800 мг 40.4% 13.3% 248 г
Хлор, Cl 161.53 мг 2300 мг 7% 2.3% 1424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.6 мкг ~
Бор, B 159.3 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 3.596 мг 18 мг 20% 6.6% 501 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 1.3% 2660 г
Кобальт, Co 20.592 мкг 10 мкг 205.9% 67.9% 49 г
Литий, Li 25.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.481 мг 2 мг 24.1% 7.9% 416 г
Медь, Cu 277.11 мкг 1000 мкг 27.7% 9.1% 361 г
Молибден, Mo 20.063 мкг 70 мкг 28.7% 9.5% 349 г
Никель, Ni 12.137 мкг ~
Рубидий, Rb 274.9 мкг ~
Селен, Se 29.884 мкг 55 мкг 54.3% 17.9% 184 г
Фтор, F 192.17 мкг 4000 мкг 4.8% 1.6% 2081 г
Хром, Cr 36.77 мкг 50 мкг 73.5% 24.2% 136 г
Цинк, Zn 2.8797 мг 12 мг 24% 7.9% 417 г
Цирконий, Zr 4.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 4.6 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 3.35 г ~
Валин 2.334 г ~
Гистидин* 2.299 г ~
Изолейцин 2.05 г ~
Лейцин 3.57 г ~
Лизин 4.648 г ~
Метионин 0.807 г ~
Метионин + Цистеин 1.48 г ~
Треонин 2.01 г ~
Триптофан 0.686 г ~
Фенилаланин 1.943 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.375 г ~
Заменимые аминокислоты 1.178 г ~
Аланин 2.375 г ~
Аспарагиновая кислота 3.677 г ~
Гидроксипролин 0.352 г ~
Глицин 1.774 г ~
Глутаминовая кислота 5.881 г ~
Пролин 1.923 г ~
Серин 1.866 г ~
Тирозин 1.634 г ~
Цистеин 0.771 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.425 г от 4.7 до 16.8 г 94.1% 31%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.287 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.147 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.894 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.567 г min 16.8 г 21.2% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.443 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.24 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.77 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.705 г от 11.2 до 20.6 г 42% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.502 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.737 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Курица по-азиатски Зураб составляет 303,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.4 кКал -%
Белки 41.2 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 28.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО-АЗИАТСКИ ЗУРАБ

Курица по-азиатски Зураб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 14,3 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 49,9 %, витамином B6 - 54,7 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином C - 13,8 %, витамином E - 24,2 %, витамином PP - 62,3 %, калием - 33,6 %, кремнием - 22,3 %, магнием - 39,1 %, фосфором - 40,4 %, железом - 20 %, кобальтом - 205,9 %, марганцем - 24,1 %, медью - 27,7 %, молибденом - 28,7 %, селеном - 54,3 %, хромом - 73,5 %, цинком - 24 %

Чем полезен Курица по-азиатски Зураб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по-азиатски Зураб, калорийность 303,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-азиатски Зураб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы