Рецепт Кальмар с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с луком

Кальмар (Припускание) 397 г
Лук репчатый (Жарка) 153 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.7 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1022 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 11.1% 547 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 11.4% 533 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1% 5919 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3206 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 14063 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.1% 2951 г
Витамин В4, холин 49.96 мг 500 мг 10% 6.1% 1001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 4.1% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 4.464 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8961 г
Витамин В12, кобаламин 0.973 мкг 3 мкг 32.4% 19.7% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.5% 4147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.548 мг 15 мг 37% 22.5% 270 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17422 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.3036 мг 20 мг 26.5% 16.1% 377 г
Ниацин 1.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.24 мг 2500 мг 7.7% 4.7% 1294 г
Кальций, Ca 32 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3125 г
Кремний, Si 0.839 мг 30 мг 2.8% 1.7% 3576 г
Магний, Mg 54.69 мг 400 мг 13.7% 8.3% 731 г
Натрий, Na 43.21 мг 1300 мг 3.3% 2% 3009 г
Сера, S 137.38 мг 1000 мг 13.7% 8.3% 728 г
Фосфор, P 152.9 мг 800 мг 19.1% 11.6% 523 г
Хлор, Cl 6.71 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 34277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.1 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 3.2% 1891 г
Йод, I 135.75 мкг 150 мкг 90.5% 54.9% 110 г
Кобальт, Co 65.028 мкг 10 мкг 650.3% 394.8% 15 г
Марганец, Mn 0.1067 мг 2 мг 5.3% 3.2% 1874 г
Медь, Cu 1120.19 мкг 1000 мкг 112% 68% 89 г
Молибден, Mo 8.01 мкг 70 мкг 11.4% 6.9% 874 г
Никель, Ni 4.909 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 31.742 мкг 55 мкг 57.7% 35% 173 г
Фтор, F 5.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Цинк, Zn 1.5599 мг 12 мг 13% 7.9% 769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 1.412 г ~
Валин 0.687 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 1.688 г ~
Лизин 1.674 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.694 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.589 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 1.047 г ~
Аспарагиновая кислота 1.765 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 2.755 г ~
Пролин 1.055 г ~
Серин 0.766 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.556 г от 0.9 до 3.7 г 61.8% 37.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.277 г от 4.7 до 16.8 г 100% 60.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.374 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.228 г min 16.8 г 13.3% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.283 г от 11.2 до 20.6 г 56.1% 34.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.259 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.183 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.47 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с луком составляет 164,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.7 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ЛУКОМ

Кальмар с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,4 %, витамином E - 37 %, витамином PP - 26,5 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 19,1 %, йодом - 90,5 %, кобальтом - 650,3 %, медью - 112 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 57,7 %, цинком - 13 %

Чем полезен Кальмар с луком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с луком, калорийность 164,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы