Рецепт @ Куриные желудочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты @ Куриные желудочки
| Желудок куриный (Тушение) | 865 г |
| Морковь (Тушение) | 76 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 59 г |
| Сметана 30% жирности (Жарка) | 53 г |
| Пищевая сода | 4 г |
| Чеснок (Тушение) | 13 г |
| Укроп (Тушение) | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "@ Куриные желудочки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 18.1% | 418 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.5% | 800 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.8% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.9 мкг | 900 мкг | 22.5% | 17% | 444 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.967 мг | 5 мг | 19.3% | 14.6% | 517 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 5.8% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 9.5% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 7.92 мг | 500 мг | 1.6% | 1.2% | 6313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 8.9% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 5.8% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.474 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 11514 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.045 мкг | 3 мкг | 34.8% | 26.3% | 287 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.67 мг | 90 мг | 4.1% | 3.1% | 2452 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.378 мг | 15 мг | 2.5% | 1.9% | 3968 г |
| Витамин Н, биотин | 0.293 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17065 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3816 мг | 20 мг | 36.9% | 27.9% | 271 г |
| Ниацин | 2.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.2 мг | 2500 мг | 11.7% | 8.9% | 853 г |
| Кальций, Ca | 25.29 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 3954 г |
| Кремний, Si | 2.135 мг | 30 мг | 7.1% | 5.4% | 1405 г |
| Магний, Mg | 19.42 мг | 400 мг | 4.9% | 3.7% | 2060 г |
| Натрий, Na | 351.36 мг | 1300 мг | 27% | 20.4% | 370 г |
| Сера, S | 157.48 мг | 1000 мг | 15.7% | 11.9% | 635 г |
| Фосфор, P | 100.2 мг | 800 мг | 12.5% | 9.5% | 798 г |
| Хлор, Cl | 262.55 мг | 2300 мг | 11.4% | 8.6% | 876 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.707 мг | 18 мг | 31.7% | 24% | 315 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 7.579 мкг | 10 мкг | 75.8% | 57.4% | 132 г |
| Литий, Li | 0.495 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0967 мг | 2 мг | 4.8% | 3.6% | 2068 г |
| Медь, Cu | 95.75 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7.3% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 8.614 мкг | 70 мкг | 12.3% | 9.3% | 813 г |
| Никель, Ni | 0.881 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.755 мкг | 55 мкг | 30.5% | 23.1% | 328 г |
| Стронций, Sr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23095 г |
| Хром, Cr | 9.56 мкг | 50 мкг | 19.1% | 14.5% | 523 г |
| Цинк, Zn | 3.1117 мг | 12 мг | 25.9% | 19.6% | 386 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.213 г | ~ | |||
| Валин | 0.935 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.379 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.889 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.633 г | ~ | |||
| Лизин | 0.993 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.573 г | ~ | |||
| Треонин | 0.686 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.75 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.271 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 1.38 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.831 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.383 г | ~ | |||
| Глицин | 1.832 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.364 г | ~ | |||
| Пролин | 1.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.541 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.521 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.368 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.8% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.787 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.058 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.425 г | min 16.8 г | 14.4% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.837 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность @ Куриные желудочки составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132.1 кКал | -% | |
| Белки | 18.2 г | -% | |
| Жиры | 7 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 72.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства @ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ
@ Куриные желудочки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином PP - 36,9 %, калием - 11,7 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 11,4 %, железом - 31,7 %, кобальтом - 75,8 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 30,5 %, хромом - 19,1 %, цинком - 25,9 %
Чем полезен @ Куриные желудочки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творожные ватрушки
- Уксус бальзамический Aceto Balsamico
- Шоколад милка с орехами
- Тыква с рыбой
- Булугур
- Рагу овощное с капустой и томатным соусом
- Fernet & Amaretto
- Индейка жар
- Люля-кебаб "Классический"
- Колбаса полукопченая дорожная халяль - 375 ккал
- Смалец с чесноком
- Лор пейнтбол 2
- Кабачковый крем-суп со сладким перцем
- Паштegg с грибами
- Кокосово-творожное печенье
- Масло подсолнечное с добавлением оливкового Altero
- 1 чупа-чупс
- Салат айсберг с мандарином огурцов и помидоров
- Котлеты куриные с зеленью и кабачком
- Тушенные куриные бедрышки (филе) с гречкой
- Протеин турция
- Сырный крем суп
- Сыр
- Шарлотка
- Желе творожно-тыквенное
- Икра баклажановая
- Корнерсы сметанаии зелень
- Паштет из куриной печени
- Снэк: 15г чеддера с 1 ч.л. меда
- Плов
- Узвар облепиха+апельсин
- вкусвилл смузи киви сельдерей кейл
- чай домашний замороженный
- Узвар
- Сырники без сахара
- Рис воздушный
- Осьминоги Fish More
- Шу с малиной и фисташкой
- Сыр с фисташками
- Колбаса сыровяленная
- Пицца
- Чечевица розовая (варка)
- Свекла с чесноком
- !!Грудка 25 окт
- Борщ со свеклой и мясо разное
- Blue Hawaii
- Слойка со шпинатом
- Колбаса сыровяленая
- Джем абрикосовый на аллюлозе
- Бутерброд с авокадо и форелью
- Грудка куриная копчёно-варёная
- Борщ суп
- Морской коктель в масле
- Потроха индейки тушеные
- Кура терияки с овощами
- Треска жареная в кунжуте Петровский
- Паштет из куриной печени с тыквой
- Сотэ из овощей Петровский
- Торт 16.10
- Фарш
- Винегрет
- Творог с вареньем "Манго-маракуйя" 5%
- Пельмени казачьи макси
- Паприкаш из кабачков с помидорами
- Тушёная капуста с индейкой
- Шампиньоны мини гриль
- Сыр полутвердый легкий 18%
- Воппер джуниор
- Картофель Бейби запеченый
- SOSTITUITO PASTO ( Gusto Biscotto )
- Кофе с молоком
- Резотто
- Прозрачный блин
- Холодец свиной IKI
- Солдатская каша
- Чабатта IKI Čabatta šviesi
- Latte almond milk
- Табуле из киноа
- Котлеты куриные в духовке ОЭМК
- Паста Феттучини
- Almond milk
- Салат с копчёной грудкой, корейской морковкой, фасолью
- Салат с руколой и морепродуктами
- Сырный суп с сухариками (Maestro Garden)
- Борщ
- Сыр адыгейский 45%
- Рагу из баклажана с цукини
- Paella - Frosta (без масла)
- Чиа-пудинг с клубникой и мятой
- Салат с краб. Палочками и яйцами
- Тыквенные лепёшки
- Тоник Evervess Биттер лимон
- Эсса
- Куриные голени запеченные с капустой
- Молоко 2,5%
- Сырники
- Печень с овощами
- Капуста Мироаойзакумон
- Макароны фетучини отваренные
- Говядина тушенная с луком
Метки: Как приготовить @ Куриные желудочки, калорийность 132,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления @ Куриные желудочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
