Рецепт Минтай с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай с сыром
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 94 г |
| Минтай (Тушение) | 380 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 85 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай с сыром".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.6 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1299 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 15.8% | 487 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.3% | 824 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.2 мкг | 900 мкг | 8.4% | 6.5% | 1197 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 2.2% | 3521 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.2% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.9% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 49.62 мг | 500 мг | 9.9% | 7.6% | 1008 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 3.6% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.699 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.315 мкг | 3 мкг | 43.8% | 33.8% | 228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 1.6% | 4737 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.236 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.9% | 4237 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.094 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.382 мг | 15 мг | 2.5% | 1.9% | 3927 г |
| Витамин Н, биотин | 0.531 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9416 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.179 мг | 20 мг | 15.9% | 12.3% | 629 г |
| Ниацин | 0.93 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.45 мг | 2500 мг | 14.1% | 10.9% | 707 г |
| Кальций, Ca | 147.72 мг | 1000 мг | 14.8% | 11.4% | 677 г |
| Кремний, Si | 0.916 мг | 30 мг | 3.1% | 2.4% | 3275 г |
| Магний, Mg | 46.69 мг | 400 мг | 11.7% | 9% | 857 г |
| Натрий, Na | 162.87 мг | 1300 мг | 12.5% | 9.6% | 798 г |
| Сера, S | 163.68 мг | 1000 мг | 16.4% | 12.7% | 611 г |
| Фосфор, P | 264 мг | 800 мг | 33% | 25.5% | 303 г |
| Хлор, Cl | 120.59 мг | 2300 мг | 5.2% | 4% | 1907 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.744 мг | 18 мг | 4.1% | 3.2% | 2419 г |
| Йод, I | 51.11 мкг | 150 мкг | 34.1% | 26.3% | 293 г |
| Кобальт, Co | 11.279 мкг | 10 мкг | 112.8% | 87% | 89 г |
| Литий, Li | 4.428 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0993 мг | 2 мг | 5% | 3.9% | 2014 г |
| Медь, Cu | 115.81 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 9% | 863 г |
| Молибден, Mo | 4.329 мкг | 70 мкг | 6.2% | 4.8% | 1617 г |
| Никель, Ni | 6.817 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.678 мкг | 55 мкг | 21.2% | 16.4% | 471 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 487.9 мкг | 4000 мкг | 12.2% | 9.4% | 820 г |
| Хром, Cr | 38.93 мкг | 50 мкг | 77.9% | 60.1% | 128 г |
| Цинк, Zn | 1.3182 мг | 12 мг | 11% | 8.5% | 910 г |
| Цирконий, Zr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.937 г | ~ | |||
| Валин | 0.94 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.459 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.387 г | ~ | |||
| Лизин | 1.784 г | ~ | |||
| Метионин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.571 г | ~ | |||
| Треонин | 0.842 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.747 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.995 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.811 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.688 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.876 г | ~ | |||
| Серин | 0.772 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.694 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.189 г | от 0.9 до 3.7 г | 21% | 16.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.324 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.957 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.158 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.077 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.511 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.481 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.563 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.881 г | min 16.8 г | 11.2% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.172 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай с сыром составляет 129,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 129.6 кКал | -% | |
| Белки | 15.6 г | -% | |
| Жиры | 6.8 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 73.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ С СЫРОМ
Минтай с сыром богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 43,8 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 14,1 %, кальцием - 14,8 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 33 %, йодом - 34,1 %, кобальтом - 112,8 %, медью - 11,6 %, селеном - 21,2 %, фтором - 12,2 %, хромом - 77,9 %, цинком - 11 %
Чем полезен Минтай с сыром
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Crisps шоколад
- Нуга с вишней
- Овощная запеканка
- Фарш для перца
- Вешенки тушеные
- Перловая каша с фаршем
- Макароны с курицей в кисло-сладком соусе
- Хлебцы с морской солью
- Овощи с курицей
- Крем суп тыквенный Я
- Салат с тунцом октябрь
- Блинчики из смузи бананового (эксперимент)
- Сок зелёное яблоко
- Баклажаны в панировке
- печенье затяжное Буби
- Булочка традиционная мультизлаковая, Panelux S.A., 80 г
- Рулет из говядины и индейки
- Грудка с творогом
- Винегрет
- Сосиски из индейки Молочные «Индилайт» 440г
- Balik durum
- Йогурт клубникамаракуйя
- Каша овсяная ясно солнышко
- Суп картофельный с яйцом (16.10.2024)
- Курица
- Машхурда
- Суп вермеш16.10
- Вафли шоколадные венские
- Пастила ассорти Пастилушка
- Паста из семян масличных культур
- Пицца на вафле
- Тыквенное пюре 1.0
- @ Куриные желудочки
- Творожные ватрушки
- Уксус бальзамический Aceto Balsamico
- Шоколад милка с орехами
- Тыква с рыбой
- Булугур
- Рагу овощное с капустой и томатным соусом
- Fernet & Amaretto
- Индейка жар
- Люля-кебаб "Классический"
- Колбаса полукопченая дорожная халяль - 375 ккал
- Смалец с чесноком
- Лор пейнтбол 2
- Кабачковый крем-суп со сладким перцем
- Паштegg с грибами
- Кокосово-творожное печенье
- Масло подсолнечное с добавлением оливкового Altero
- 1 чупа-чупс
- Салат айсберг с мандарином огурцов и помидоров
- Котлеты куриные с зеленью и кабачком
- Тушенные куриные бедрышки (филе) с гречкой
- Протеин турция
- Сырный крем суп
- Сыр
- Шарлотка
- Желе творожно-тыквенное
- Икра баклажановая
- Корнерсы сметанаии зелень
- Паштет из куриной печени
- Снэк: 15г чеддера с 1 ч.л. меда
- Плов
- Узвар облепиха+апельсин
- вкусвилл смузи киви сельдерей кейл
- чай домашний замороженный
- Узвар
- Сырники без сахара
- Рис воздушный
- Осьминоги Fish More
- Шу с малиной и фисташкой
- Сыр с фисташками
- Колбаса сыровяленная
- Пицца
- Чечевица розовая (варка)
- Свекла с чесноком
- !!Грудка 25 окт
- Борщ со свеклой и мясо разное
- Blue Hawaii
- Слойка со шпинатом
- Колбаса сыровяленая
- Джем абрикосовый на аллюлозе
- Бутерброд с авокадо и форелью
- Грудка куриная копчёно-варёная
- Борщ суп
- Морской коктель в масле
- Потроха индейки тушеные
- Кура терияки с овощами
- Треска жареная в кунжуте Петровский
- Паштет из куриной печени с тыквой
- Сотэ из овощей Петровский
- Торт 16.10
- Фарш
- Винегрет
- Творог с вареньем "Манго-маракуйя" 5%
- Пельмени казачьи макси
- Паприкаш из кабачков с помидорами
- Тушёная капуста с индейкой
- Шампиньоны мини гриль
- Сыр полутвердый легкий 18%
Метки: Как приготовить Минтай с сыром, калорийность 129,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
