Рецепт Моцарелла с помидорами и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Моцарелла с помидорами и рукколой

Помидоры (томаты), грунтовые	400 г
Базилик, свежий	10 г
Сыр Моцарелла	500 г
Руккола, сырая	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло оливковое	30 г
Уксус бальзамический	32 г

Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe19427/mocarella-s-pomidorami-rukkoloj Ингредиенты 5 порций Помидоры 4 штуки Базилик 1 пучок Сыр моцарелла 500 г Руккола 1 пучок Соль морская по вкусу Масло оливковое 30 мл Уксус бальзамический 2 столовые ложки Инструкция 10 минут 1. Нарезать помидоры и моцареллу кружками. Выложить помидоры, а затем сверху моцареллу. 2. Базилик положить в блендер и добавить оливковое масло, бальзамический уксус и соль. 3. Измельчить состояния однородной массы. 4. Полить получившимся соусом помидоры с моцареллой. 5. Сверху выложить рукколу. Подавать сразу после приготовления. Вместо соуса из базилика, можно просто полить моцареллу бальзамическим соусом, но без базилика получается не то.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Моцарелла с помидорами и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162.6 ккал	1684 ккал	9.7%	6%	1036 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	7.9%	784 г
Жиры	15.3 г	56 г	27.3%	16.8%	366 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.6%	9955 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.8%	3333 г
Вода	41.8 г	2273 г	1.8%	1.1%	5438 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58 мкг	900 мкг	6.4%	3.9%	1552 г
бета Каротин	0.372 мг	5 мг	7.4%	4.6%	1344 г
бета Криптоксантин	0.468 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	93.642 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	1%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.018 мг	1.8 мг	1%	0.6%	10000 г
Витамин В4, холин	3 мг	500 мг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.108 мг	5 мг	2.2%	1.4%	4630 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	1.4%	4651 г
Витамин В9, фолаты	6.155 мкг	400 мкг	1.5%	0.9%	6499 г
Витамин C, аскорбиновая	10.51 мг	90 мг	11.7%	7.2%	856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.667 мг	15 мг	4.4%	2.7%	2249 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.488 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10246 г
Витамин К, филлохинон	8.5 мкг	120 мкг	7.1%	4.4%	1412 г
Витамин РР, НЭ	0.2971 мг	20 мг	1.5%	0.9%	6732 г
Ниацин	0.203 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	128.42 мг	2500 мг	5.1%	3.1%	1947 г
Кальций, Ca	10.38 мг	1000 мг	1%	0.6%	9634 г
Магний, Mg	9.68 мг	400 мг	2.4%	1.5%	4132 г
Натрий, Na	41.66 мг	1300 мг	3.2%	2%	3120 г
Сера, S	5.07 мг	1000 мг	0.5%	0.3%	19724 г
Фосфор, P	12.4 мг	800 мг	1.6%	1%	6452 г
Хлор, Cl	83.92 мг	2300 мг	3.6%	2.2%	2741 г
Микроэлементы
Бор, B	46.8 мкг	~
Железо, Fe	0.452 мг	18 мг	2.5%	1.5%	3982 г
Йод, I	0.81 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	18519 г
Кобальт, Co	2.457 мкг	10 мкг	24.6%	15.1%	407 г
Марганец, Mn	0.0764 мг	2 мг	3.8%	2.3%	2618 г
Медь, Cu	50.57 мкг	1000 мкг	5.1%	3.1%	1977 г
Молибден, Mo	2.96 мкг	70 мкг	4.2%	2.6%	2365 г
Никель, Ni	5.29 мкг	~
Рубидий, Rb	62.3 мкг	~
Селен, Se	0.169 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	32544 г
Фтор, F	8.14 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	49140 г
Хром, Cr	2.03 мкг	50 мкг	4.1%	2.5%	2463 г
Цинк, Zn	0.0976 мг	12 мг	0.8%	0.5%	12295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.122 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.011 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.331 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.059 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.212 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.052 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.395 г	~
18:0 Стеариновая	0.076 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.043 г	min 16.8 г	12.2%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.982 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.377 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.368 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Моцарелла с помидорами и рукколой составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162.6 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	15.3 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	41.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОЦАРЕЛЛА С ПОМИДОРАМИ И РУККОЛОЙ

Моцарелла с помидорами и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,7 %, кобальтом - 24,6 %

Чем полезен Моцарелла с помидорами и рукколой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Моцарелла с помидорами и рукколой, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Моцарелла с помидорами и рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Власова

2025-01-11

Калорийность: 1356 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Десерт из чиа с фруктами

Паста с творогом и яйцом

Вафли творожные на кефире ржаные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе