Рецепт Салат с машем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с машем

Огурец парниковый 30 г
Сметана 10% жирности 30 г
Маш чёрный (урд, или маи) 30 г
Кукуруза, консервы 100 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с машем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 6.3% 704 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 5.4% 812 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 5.1% 873 г
Углеводы (общие) 31.3 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 13.7% 323 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 1% 4492 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 3965 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3.5% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4% 1111 г
Витамин В4, холин 24.02 мг 500 мг 4.8% 2.1% 2082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.959 мг 5 мг 19.2% 8.5% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 3.2% 1379 г
Витамин В9, фолаты 107 мкг 400 мкг 26.8% 11.8% 374 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 1.8% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 7.05 мг 90 мг 7.8% 3.4% 1277 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.47 мг 15 мг 9.8% 4.3% 1020 г
Витамин Н, биотин 1.284 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3894 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.9% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.6481 мг 20 мг 8.2% 3.6% 1214 г
Ниацин 1.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 526.9 мг 2500 мг 21.1% 9.3% 474 г
Кальций, Ca 115.5 мг 1000 мг 11.6% 5.1% 866 г
Кремний, Si 15.9 мг 30 мг 53% 23.4% 189 г
Магний, Mg 100.3 мг 400 мг 25.1% 11.1% 399 г
Натрий, Na 428.5 мг 1300 мг 33% 14.6% 303 г
Сера, S 105.18 мг 1000 мг 10.5% 4.6% 951 г
Фосфор, P 182.4 мг 800 мг 22.8% 10.1% 439 г
Хлор, Cl 30.3 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.5 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 2.811 мг 18 мг 15.6% 6.9% 640 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5495 г
Кобальт, Co 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2564 г
Марганец, Mn 0.5647 мг 2 мг 28.2% 12.5% 354 г
Медь, Cu 341.2 мкг 1000 мкг 34.1% 15.1% 293 г
Молибден, Mo 1.8 мкг 70 мкг 2.6% 1.1% 3889 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Селен, Se 3.17 мкг 55 мкг 5.8% 2.6% 1735 г
Стронций, Sr 5.1 мкг ~
Фтор, F 23.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17029 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4505 г
Цинк, Zn 1.545 мг 12 мг 12.9% 5.7% 777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.502 г ~
Метионин 0.11 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.884 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.238 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.335 г от 0.9 до 3.7 г 37.2% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.165 г от 4.7 до 16.8 г 46.1% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.201 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.648 г min 16.8 г 9.8% 4.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.736 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.412 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.816 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.3 г ~

Энергетическая ценность Салат с машем составляет 226,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.3 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МАШЕМ

Салат с машем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,2 %, витамином B9 - 26,8 %, калием - 21,1 %, кальцием - 11,6 %, кремнием - 53 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 22,8 %, железом - 15,6 %, марганцем - 28,2 %, медью - 34,1 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Салат с машем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с машем, калорийность 226,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с машем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы