Рецепт Овощные оладьи с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощные оладьи с мясом

Кабачок (Жарка)	300 г
Картофель (Жарка)	500 г
Морковь, красная (Жарка)	75 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	10 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Масло подсолнечное	17 г
Сметана 10,0% жирности	20 г

Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/ovoshhnye-oladi-s-myasom Ингредиенты: кабачок 300 г 1 среднего размера картофель 500 г 10-12 шт морковь 1 шт лук 2 шт петрушка 1 пуч. или любая другая зелень по вкусу фарш свиной 400 г яйцо 2 шт соль и перец по вкусу масло растительное по вкусу для жарки сметана по вкусу для подачи Приготовление: Шаг 1 Измельчаем кабачок на мелкой терке, слегка присыпаем солью. Оставляем на 10 минут. Сливаем образовавшийся сок. Сильно отжимать кабачок не нужно. Шаг 2 Измельчаем картофель, морковь и лук на картофельной терке или с помощью комбайна. Откидываем на дуршлаг и даем немного лишней жидкости стечь. Шаг 3 Смешиваем картофель, кабачок, фарш и мелко нарубленную зелень. Шаг 4 Добавляем яйца, соль и перец по вкусу, перемешиваем до однородного состояния. Шаг 5 Руками или с помощью ложки формируем оладьи и обжариваем на растительном масле с двух сторон до готовности. Шаг 6 Подаем горячими со сметаной. Приятного аппетита! Вариация на так любимое блюдо в нашей стране - драники. Оладьи получаются очень сытными и вкусными. Количество ингредиентов можно варьировать по своему вкусу (больше овощей или мяса).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощные оладьи с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.5 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1097 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	6.7%	974 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	11.3%	577 г
Углеводы	8.4 г	219 г	3.8%	2.5%	2607 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.2%	1538 г
Вода	69.4 г	2273 г	3.1%	2%	3275 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144.4 мкг	900 мкг	16%	10.4%	623 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.732 мг	5 мг	14.6%	9.5%	683 г
бета Криптоксантин	0.04 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.169 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.299 мг	1.5 мг	19.9%	13%	502 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	5.5%	1176 г
Витамин В4, холин	20.76 мг	500 мг	4.2%	2.7%	2408 г
Витамин В5, пантотеновая	0.508 мг	5 мг	10.2%	6.6%	984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.313 мг	2 мг	15.7%	10.2%	639 г
Витамин В9, фолаты	11.542 мкг	400 мкг	2.9%	1.9%	3466 г
Витамин В12, кобаламин	0.273 мкг	3 мкг	9.1%	5.9%	1099 г
Витамин C, аскорбиновая	7.75 мг	90 мг	8.6%	5.6%	1161 г
Витамин D, кальциферол	0.182 мкг	10 мкг	1.8%	1.2%	5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.8 мг	15 мг	5.3%	3.5%	1875 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.952 мкг	50 мкг	3.9%	2.5%	2561 г
Витамин К, филлохинон	14.5 мкг	120 мкг	12.1%	7.9%	828 г
Витамин РР, НЭ	2.7768 мг	20 мг	13.9%	9.1%	720 г
Ниацин	0.719 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	384.38 мг	2500 мг	15.4%	10%	650 г
Кальций, Ca	24.93 мг	1000 мг	2.5%	1.6%	4011 г
Магний, Mg	21.56 мг	400 мг	5.4%	3.5%	1855 г
Натрий, Na	66.12 мг	1300 мг	5.1%	3.3%	1966 г
Сера, S	36.24 мг	1000 мг	3.6%	2.3%	2759 г
Фосфор, P	107.3 мг	800 мг	13.4%	8.7%	746 г
Хлор, Cl	88.85 мг	2300 мг	3.9%	2.5%	2589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	422.9 мкг	~
Бор, B	72 мкг	~
Ванадий, V	61.27 мкг	~
Железо, Fe	1.025 мг	18 мг	5.7%	3.7%	1756 г
Йод, I	4.07 мкг	150 мкг	2.7%	1.8%	3686 г
Кобальт, Co	3.507 мкг	10 мкг	35.1%	22.9%	285 г
Литий, Li	32.031 мкг	~
Марганец, Mn	0.1101 мг	2 мг	5.5%	3.6%	1817 г
Медь, Cu	92.67 мкг	1000 мкг	9.3%	6.1%	1079 г
Молибден, Mo	3.873 мкг	70 мкг	5.5%	3.6%	1807 г
Никель, Ni	2.426 мкг	~
Рубидий, Rb	264.3 мкг	~
Селен, Se	10.832 мкг	55 мкг	19.7%	12.8%	508 г
Фтор, F	20.71 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19314 г
Хром, Cr	4.69 мкг	50 мкг	9.4%	6.1%	1066 г
Цинк, Zn	1.0783 мг	12 мг	9%	5.9%	1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.831 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.351 г	~
Аргинин*	0.473 г	~
Валин	0.421 г	~
Гистидин*	0.265 г	~
Изолейцин	0.352 г	~
Лейцин	0.596 г	~
Лизин	0.639 г	~
Метионин	0.194 г	~
Метионин + Цистеин	0.084 г	~
Треонин	0.351 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.322 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.183 г	~
Заменимые аминокислоты	0.6 г	~
Аланин	0.432 г	~
Аспарагиновая кислота	0.736 г	~
Глицин	0.346 г	~
Глутаминовая кислота	1.164 г	~
Пролин	0.299 г	~
Серин	0.364 г	~
Тирозин	0.275 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.076 мг	~
бета Ситостерол	2.796 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.113 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.854 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.975 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.916 г	min 16.8 г	23.3%	15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.248 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.53 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.056 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.603 г	от 11.2 до 20.6 г	14.3%	9.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.51 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~

Энергетическая ценность Овощные оладьи с мясом составляет 153,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.5 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	8.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	69.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ С МЯСОМ

Овощные оладьи с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B1 - 19,9 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином K - 12,1 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 15,4 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 35,1 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Овощные оладьи с мясом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощные оладьи с мясом, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощные оладьи с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Киноа с грибами и шпинатом

Лучшие рационы

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе