Рецепт сыр из тврога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сыр из тврога

Творог мягкий диетический 11,0% жирности 1000 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 1000 г
Яйцо куриное 100 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 100 г
Оливки. Консервы 50 г
Маслины черные крупные, консервированные 50 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сыр из тврога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 589.5 ккал 1684 ккал 35% 5.9% 286 г
Белки 36.1 г 76 г 47.5% 8.1% 211 г
Жиры 42.3 г 56 г 75.5% 12.8% 132 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 1.2% 1480 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.4% 4000 г
Органические кислоты 2.3 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.1 мкг 900 мкг 34.3% 5.8% 291 г
Ретинол 0.274 мг ~
бета Каротин 0.183 мг 5 мг 3.7% 0.6% 2732 г
бета Криптоксантин 0.707 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.053 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 1.8% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.844 мг 1.8 мг 46.9% 8% 213 г
Витамин В4, холин 169.13 мг 500 мг 33.8% 5.7% 296 г
Витамин В5, пантотеновая 1.404 мг 5 мг 28.1% 4.8% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 2.6% 641 г
Витамин В9, фолаты 74.558 мкг 400 мкг 18.6% 3.2% 536 г
Витамин В12, кобаламин 2.565 мкг 3 мкг 85.5% 14.5% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 0.9% 1871 г
Витамин D, кальциферол 1.343 мкг 10 мкг 13.4% 2.3% 745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.259 мг 15 мг 8.4% 1.4% 1191 г
Витамин Н, биотин 18.233 мкг 50 мкг 36.5% 6.2% 274 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.8459 мг 20 мг 44.2% 7.5% 226 г
Ниацин 0.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 507.03 мг 2500 мг 20.3% 3.4% 493 г
Кальций, Ca 526.02 мг 1000 мг 52.6% 8.9% 190 г
Магний, Mg 70.76 мг 400 мг 17.7% 3% 565 г
Натрий, Na 534.29 мг 1300 мг 41.1% 7% 243 г
Сера, S 366.43 мг 1000 мг 36.6% 6.2% 273 г
Фосфор, P 596.9 мг 800 мг 74.6% 12.7% 134 г
Хлор, Cl 490.46 мг 2300 мг 21.3% 3.6% 469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.3 мкг ~
Железо, Fe 1.682 мг 18 мг 9.3% 1.6% 1070 г
Йод, I 19.43 мкг 150 мкг 13% 2.2% 772 г
Кобальт, Co 4.947 мкг 10 мкг 49.5% 8.4% 202 г
Марганец, Mn 0.054 мг 2 мг 2.7% 0.5% 3704 г
Медь, Cu 189.15 мкг 1000 мкг 18.9% 3.2% 529 г
Молибден, Mo 23.498 мкг 70 мкг 33.6% 5.7% 298 г
Олово, Sn 22.97 мкг ~
Селен, Se 62.217 мкг 55 мкг 113.1% 19.2% 88 г
Стронций, Sr 30.04 мкг ~
Фтор, F 101.59 мкг 4000 мкг 2.5% 0.4% 3937 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 1.4% 1179 г
Цинк, Zn 1.6345 мг 12 мг 13.6% 2.3% 734 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 14.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.327 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 24.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.34 г min 16.8 г 8% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.647 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность сыр из тврога составляет 589,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 589.5 кКал -%
Белки 36.1 г -%
Жиры 42.3 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ИЗ ТВРОГА

сыр из тврога богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, витамином B2 - 46,9 %, холином - 33,8 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B9 - 18,6 %, витамином B12 - 85,5 %, витамином D - 13,4 %, витамином H - 36,5 %, витамином PP - 44,2 %, калием - 20,3 %, кальцием - 52,6 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 74,6 %, хлором - 21,3 %, йодом - 13 %, кобальтом - 49,5 %, медью - 18,9 %, молибденом - 33,6 %, селеном - 113,1 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен сыр из тврога

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сыр из тврога, калорийность 589,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сыр из тврога, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги