Рецепт Пекинская капуста с брюссельской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинская капуста с брюссельской

Пекинская капуста 416 г
Брюссельская капуста (Варка со сливом) 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 49 г
Сельдерей (Жарка) 15 г
Петрушка свежая (Жарка) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста с брюссельской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2631 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.7% 3304 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 13.9% 1120 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.7% 9522 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 20.3% 769 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 5.9% 2604 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84 мкг 900 мкг 9.3% 14.5% 1071 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.492 мкг ~
бета Каротин 0.345 мг 5 мг 6.9% 10.8% 1449 г
Лютеин + Зеаксантин 23.603 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 8.3% 1875 г
Витамин В4, холин 13.21 мг 500 мг 2.6% 4.1% 3785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 5.8% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 16.9% 930 г
Витамин В9, фолаты 46.655 мкг 400 мкг 11.7% 18.3% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 43.19 мг 90 мг 48% 75% 208 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 1.4% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 5.9% 2618 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 33113 г
Витамин К, филлохинон 118.2 мкг 120 мкг 98.5% 153.9% 102 г
Витамин РР, НЭ 0.7386 мг 20 мг 3.7% 5.8% 2708 г
Ниацин 0.249 мг ~
Бетаин 0.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.34 мг 2500 мг 8.4% 13.1% 1194 г
Кальций, Ca 53.45 мг 1000 мг 5.3% 8.3% 1871 г
Кремний, Si 4.236 мг 30 мг 14.1% 22% 708 г
Магний, Mg 21.87 мг 400 мг 5.5% 8.6% 1829 г
Натрий, Na 8.81 мг 1300 мг 0.7% 1.1% 14756 г
Сера, S 18.05 мг 1000 мг 1.8% 2.8% 5540 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 8.4% 1860 г
Хлор, Cl 2.2 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 104545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 6.6% 2378 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 93750 г
Кобальт, Co 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 16949 г
Литий, Li 0.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.1451 мг 2 мг 7.3% 11.4% 1378 г
Медь, Cu 51.18 мкг 1000 мкг 5.1% 8% 1954 г
Молибден, Mo 0.088 мкг 70 мкг 0.1% 0.2% 79545 г
Никель, Ni 0.488 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 0.932 мкг 55 мкг 1.7% 2.7% 5901 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 1.83 мкг 4000 мкг 218579 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Цинк, Zn 0.3215 мг 12 мг 2.7% 4.2% 3733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.078 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.17 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.217 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.14 г ~
14:0 Миристиновая 0.454 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.563 г min 16.8 г 9.3% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.327 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Пекинская капуста с брюссельской составляет 64 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА С БРЮССЕЛЬСКОЙ

Пекинская капуста с брюссельской богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,7 %, витамином C - 48 %, витамином K - 98,5 %, кремнием - 14,1 %

Чем полезен Пекинская капуста с брюссельской

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинская капуста с брюссельской, калорийность 64 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская капуста с брюссельской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы