Рецепт Куриные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные маффины

Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Картофель (Запекание) 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1155 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 15.9% 432 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.3% 933 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.6% 4132 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.1% 3289 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.1 мкг 900 мкг 9.9% 6.8% 1010 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.2% 3145 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 6.3% 1084 г
Витамин В4, холин 76.87 мг 500 мг 15.4% 10.6% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 1.012 мг 5 мг 20.2% 13.9% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 15.8% 433 г
Витамин В9, фолаты 6.812 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5872 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 7.4% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 2.5% 2711 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 2.7% 2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 2% 3464 г
Витамин Н, биотин 2.941 мкг 50 мкг 5.9% 4% 1700 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.6478 мг 20 мг 28.2% 19.3% 354 г
Ниацин 5.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.72 мг 2500 мг 14.7% 10.1% 682 г
Кальций, Ca 149.75 мг 1000 мг 15% 10.3% 668 г
Кремний, Si 13.484 мг 30 мг 44.9% 30.8% 222 г
Магний, Mg 58.49 мг 400 мг 14.6% 10% 684 г
Натрий, Na 199.69 мг 1300 мг 15.4% 10.6% 651 г
Сера, S 181.9 мг 1000 мг 18.2% 12.5% 550 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 18.1% 379 г
Хлор, Cl 313.85 мг 2300 мг 13.6% 9.3% 733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.3 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 36.16 мкг ~
Железо, Fe 1.435 мг 18 мг 8% 5.5% 1254 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 2.4% 2874 г
Кобальт, Co 8.296 мкг 10 мкг 83% 56.9% 121 г
Литий, Li 25.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 3.4% 1984 г
Медь, Cu 121.7 мкг 1000 мкг 12.2% 8.4% 822 г
Молибден, Mo 9.86 мкг 70 мкг 14.1% 9.7% 710 г
Никель, Ni 4.215 мкг ~
Рубидий, Rb 156.3 мкг ~
Селен, Se 14.69 мкг 55 мкг 26.7% 18.3% 374 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 84.27 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4747 г
Хром, Cr 16.61 мкг 50 мкг 33.2% 22.8% 301 г
Цинк, Zn 1.6223 мг 12 мг 13.5% 9.3% 740 г
Цирконий, Zr 1.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.56 г ~
Аргинин* 1.228 г ~
Валин 1.046 г ~
Гистидин* 0.858 г ~
Изолейцин 0.869 г ~
Лейцин 1.553 г ~
Лизин 1.789 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.683 г ~
Треонин 0.833 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 0.864 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.624 г ~
Заменимые аминокислоты 2.357 г ~
Аланин 0.923 г ~
Аспарагиновая кислота 1.485 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.525 г ~
Пролин 0.988 г ~
Серин 0.876 г ~
Тирозин 0.759 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.46 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.712 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.172 г ~
14:0 Миристиновая 0.46 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.869 г min 16.8 г 11.1% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриные маффины составляет 145,8 кКал.

  • Порция = 186 гр (271.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.8 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ МАФФИНЫ

Куриные маффины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 14,7 %, кальцием - 15 %, кремнием - 44,9 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 83 %, медью - 12,2 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 26,7 %, хромом - 33,2 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Куриные маффины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные маффины, калорийность 145,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги