Рецепт Бутер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутер

Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 27 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 18 г
Горбуша соленая 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.8 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 11.9% 422 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.5% 596 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.4% 2106 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5% 1000 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 1.1% 4537 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 9.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 2.2% 2302 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 5.5% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 5% 1011 г
Витамин В4, холин 73.53 мг 500 мг 14.7% 7.4% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 6.5% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 7% 717 г
Витамин В9, фолаты 13.667 мкг 400 мкг 3.4% 1.7% 2927 г
Витамин В12, кобаламин 2.463 мкг 3 мкг 82.1% 41.3% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11250 г
Витамин D, кальциферол 6.482 мкг 10 мкг 64.8% 32.6% 154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.467 мг 15 мг 9.8% 4.9% 1022 г
Витамин Н, биотин 1.025 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4878 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.3667 мг 20 мг 31.8% 16% 314 г
Ниацин 2.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.25 мг 2500 мг 10.2% 5.1% 983 г
Кальций, Ca 151.75 мг 1000 мг 15.2% 7.6% 659 г
Кремний, Si 1.375 мг 30 мг 4.6% 2.3% 2182 г
Магний, Mg 34.67 мг 400 мг 8.7% 4.4% 1154 г
Натрий, Na 3353.25 мг 1300 мг 257.9% 129.7% 39 г
Сера, S 178.08 мг 1000 мг 17.8% 9% 562 г
Фосфор, P 230.6 мг 800 мг 28.8% 14.5% 347 г
Хлор, Cl 5264.75 мг 2300 мг 228.9% 115.1% 44 г
Микроэлементы
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 10.75 мкг ~
Железо, Fe 1.517 мг 18 мг 8.4% 4.2% 1187 г
Йод, I 30.27 мкг 150 мкг 20.2% 10.2% 496 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 8.4% 600 г
Марганец, Mn 0.3325 мг 2 мг 16.6% 8.4% 602 г
Медь, Cu 119.92 мкг 1000 мкг 12% 6% 834 г
Молибден, Mo 10.85 мкг 70 мкг 15.5% 7.8% 645 г
Никель, Ni 3.5 мкг ~
Селен, Se 29.275 мкг 55 мкг 53.2% 26.8% 188 г
Фтор, F 262.67 мкг 4000 мкг 6.6% 3.3% 1523 г
Хром, Cr 32.83 мкг 50 мкг 65.7% 33% 152 г
Цинк, Zn 1.2083 мг 12 мг 10.1% 5.1% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.271 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.083 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 2.224 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.584 г ~
Пролин 0.353 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.192 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.536 г от 4.7 до 16.8 г 11.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.792 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.127 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.579 г min 16.8 г 15.4% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.732 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Бутер составляет 198,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.8 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 50.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕР

Бутер богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 82,1 %, витамином D - 64,8 %, витамином PP - 31,8 %, кальцием - 15,2 %, фосфором - 28,8 %, хлором - 228,9 %, йодом - 20,2 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 16,6 %, медью - 12 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 53,2 %, хромом - 65,7 %

Чем полезен Бутер

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутер, калорийность 198,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы