Рецепт Плов из говядины с копч. уткой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из говядины с копч. уткой

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение)	2000 г
Рис, белый, среднезерный, необогащенный, сырой	1800 г
Морковь, красная (Жарка)	800 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Вода	2000 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Зира, семена	1 г
Куркума, молотая	6 г
Индюшка, бедра и темное мясо, копченные, приготовленные с кожей без костей	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из говядины с копч. уткой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.5 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1049 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	7.5%	835 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	2.7%	2333 г
Углеводы	24.8 г	219 г	11.3%	7%	883 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.2%	5000 г
Вода	62.7 г	2273 г	2.8%	1.7%	3625 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	239.5 мкг	900 мкг	26.6%	16.6%	376 г
бета Каротин	1.437 мг	5 мг	28.7%	17.9%	348 г
Лютеин + Зеаксантин	0.075 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	1.8%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	2.9%	2118 г
Витамин В4, холин	24.5 мг	500 мг	4.9%	3.1%	2041 г
Витамин В5, пантотеновая	0.606 мг	5 мг	12.1%	7.5%	825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	6.4%	971 г
Витамин В9, фолаты	7.143 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5600 г
Витамин В12, кобаламин	0.871 мкг	3 мкг	29%	18.1%	344 г
Витамин C, аскорбиновая	0.21 мг	90 мг	0.2%	0.1%	42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.269 мг	15 мг	1.8%	1.1%	5576 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.108 мкг	50 мкг	2.2%	1.4%	4513 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.9%	6667 г
Витамин РР, НЭ	3.3775 мг	20 мг	16.9%	10.5%	592 г
Ниацин	1.591 мг	~
Бетаин	0.108 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	165.08 мг	2500 мг	6.6%	4.1%	1514 г
Кальций, Ca	13 мг	1000 мг	1.3%	0.8%	7692 г
Магний, Mg	23.69 мг	400 мг	5.9%	3.7%	1688 г
Натрий, Na	136.44 мг	1300 мг	10.5%	6.5%	953 г
Сера, S	79.46 мг	1000 мг	7.9%	4.9%	1258 г
Фосфор, P	103.7 мг	800 мг	13%	8.1%	771 г
Хлор, Cl	169.85 мг	2300 мг	7.4%	4.6%	1354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.3 мкг	~
Бор, B	6.7 мкг	~
Железо, Fe	1.306 мг	18 мг	7.3%	4.5%	1378 г
Йод, I	2.5 мкг	150 мкг	1.7%	1.1%	6000 г
Кобальт, Co	2.532 мкг	10 мкг	25.3%	15.8%	395 г
Литий, Li	0.798 мкг	~
Марганец, Mn	0.3582 мг	2 мг	17.9%	11.2%	558 г
Медь, Cu	99.64 мкг	1000 мкг	10%	6.2%	1004 г
Молибден, Mo	4.133 мкг	70 мкг	5.9%	3.7%	1694 г
Никель, Ni	2.961 мкг	~
Олово, Sn	25.18 мкг	~
Рубидий, Rb	15.8 мкг	~
Селен, Se	0.523 мкг	55 мкг	1%	0.6%	10516 г
Фтор, F	55.26 мкг	4000 мкг	1.4%	0.9%	7239 г
Хром, Cr	2.79 мкг	50 мкг	5.6%	3.5%	1792 г
Цинк, Zn	1.5093 мг	12 мг	12.6%	7.9%	795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.029 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.176 г	~
Валин	0.127 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.091 г	~
Лейцин	0.171 г	~
Лизин	0.079 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.111 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аланин	0.123 г	~
Аспарагиновая кислота	0.206 г	~
Глицин	0.095 г	~
Глутаминовая кислота	0.424 г	~
Пролин	0.098 г	~
Серин	0.109 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.093 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.073 г	~
18:0 Стеариновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.111 г	min 16.8 г	0.7%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.101 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.09 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.075 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~

Энергетическая ценность Плов из говядины с копч. уткой составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.5 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	24.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	62.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КОПЧ. УТКОЙ

Плов из говядины с копч. уткой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 28,7 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 29 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 17,9 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Плов из говядины с копч. уткой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов из говядины с копч. уткой, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из говядины с копч. уткой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе