Рецепт Сыр адыгейский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр адыгейский

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 4000 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 1770 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр адыгейский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.8 ккал 1684 ккал 18.2% 6% 551 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 6.4% 507 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 9.6% 339 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 3.5% 944 г
Углеводы (общие) 24.3 г ~
Вода 8 г 2273 г 0.4% 0.1% 28413 г
Органические кислоты 1.8 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.5 мкг 900 мкг 16.9% 5.5% 590 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.6% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 3.9% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.739 мг 1.8 мг 41.1% 13.4% 244 г
Витамин В4, холин 121.87 мг 500 мг 24.4% 8% 410 г
Витамин В5, пантотеновая 1.794 мг 5 мг 35.9% 11.7% 279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 3.7% 889 г
Витамин В9, фолаты 17.915 мкг 400 мкг 4.5% 1.5% 2233 г
Витамин В12, кобаламин 2.065 мкг 3 мкг 68.8% 22.5% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 1.1% 2980 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 0.8% 4425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 0.8% 4202 г
Витамин Н, биотин 16.523 мкг 50 мкг 33% 10.8% 303 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.9673 мг 20 мг 19.8% 6.5% 504 г
Ниацин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 726.53 мг 2500 мг 29.1% 9.5% 344 г
Кальций, Ca 589.12 мг 1000 мг 58.9% 19.3% 170 г
Магний, Mg 68.03 мг 400 мг 17% 5.6% 588 г
Натрий, Na 249.62 мг 1300 мг 19.2% 6.3% 521 г
Сера, S 149.74 мг 1000 мг 15% 4.9% 668 г
Фосфор, P 444.8 мг 800 мг 55.6% 18.2% 180 г
Хлор, Cl 549.16 мг 2300 мг 23.9% 7.8% 419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.6 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 0.9% 3579 г
Йод, I 28.12 мкг 150 мкг 18.7% 6.1% 533 г
Кобальт, Co 4.021 мкг 10 мкг 40.2% 13.1% 249 г
Марганец, Mn 0.0303 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6601 г
Медь, Cu 61.73 мкг 1000 мкг 6.2% 2% 1620 г
Молибден, Mo 25.464 мкг 70 мкг 36.4% 11.9% 275 г
Олово, Sn 66.21 мкг ~
Селен, Se 9.001 мкг 55 мкг 16.4% 5.4% 611 г
Стронций, Sr 86.58 мкг ~
Фтор, F 101.86 мкг 4000 мкг 2.5% 0.8% 3927 г
Хром, Cr 10.19 мкг 50 мкг 20.4% 6.7% 491 г
Цинк, Zn 2.0573 мг 12 мг 17.1% 5.6% 583 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 23.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.714 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.643 г ~
Лейцин 0.963 г ~
Лизин 0.888 г ~
Метионин 0.282 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.596 г ~
Заменимые аминокислоты 5.987 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.746 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.946 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.144 г от 0.9 до 3.7 г 16% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.767 г от 4.7 до 16.8 г 16.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.243 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.995 г min 16.8 г 29.7% 9.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.941 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 2.7%

Энергетическая ценность Сыр адыгейский составляет 305,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.8 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР АДЫГЕЙСКИЙ

Сыр адыгейский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином B1 - 12 %, витамином B2 - 41,1 %, холином - 24,4 %, витамином B5 - 35,9 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 68,8 %, витамином H - 33 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 29,1 %, кальцием - 58,9 %, магнием - 17 %, фосфором - 55,6 %, хлором - 23,9 %, йодом - 18,7 %, кобальтом - 40,2 %, молибденом - 36,4 %, селеном - 16,4 %, хромом - 20,4 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Сыр адыгейский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр адыгейский, калорийность 305,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр адыгейский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты