Рецепт Кальмаровый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмаровый салат

Кальмар (Варка) 160 г
Яйцо куриное вареное всмятку 150 г
Огурец соленый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмаровый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 15.4% 535 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.4% 875 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.9 мкг 900 мкг 14% 11.6% 715 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 10.8% 763 г
Витамин В4, холин 147.04 мг 500 мг 29.4% 24.3% 340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 12.6% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.8% 1739 г
Витамин В9, фолаты 3.829 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10447 г
Витамин В12, кобаламин 0.83 мкг 3 мкг 27.7% 22.9% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9000 г
Витамин D, кальциферол 1.032 мкг 10 мкг 10.3% 8.5% 969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.289 мг 15 мг 8.6% 7.1% 1164 г
Витамин Н, биотин 9.476 мкг 50 мкг 19% 15.7% 528 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7443 мг 20 мг 18.7% 15.4% 534 г
Ниацин 0.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.78 мг 2500 мг 6.6% 5.5% 1526 г
Кальций, Ca 43.43 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2303 г
Магний, Mg 36.33 мг 400 мг 9.1% 7.5% 1101 г
Натрий, Na 256.63 мг 1300 мг 19.7% 16.3% 507 г
Сера, S 152.8 мг 1000 мг 15.3% 12.6% 654 г
Фосфор, P 180.4 мг 800 мг 22.6% 18.7% 443 г
Хлор, Cl 73.18 мг 2300 мг 3.2% 2.6% 3143 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.641 мг 18 мг 9.1% 7.5% 1097 г
Йод, I 86.21 мкг 150 мкг 57.5% 47.5% 174 г
Кобальт, Co 37.161 мкг 10 мкг 371.6% 306.9% 27 г
Марганец, Mn 0.0507 мг 2 мг 2.5% 2.1% 3945 г
Медь, Cu 620.73 мкг 1000 мкг 62.1% 51.3% 161 г
Молибден, Mo 7.174 мкг 70 мкг 10.2% 8.4% 976 г
Никель, Ni 2.398 мкг ~
Селен, Se 32.846 мкг 55 мкг 59.7% 49.3% 167 г
Фтор, F 25.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15504 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 3.1% 2660 г
Цинк, Zn 1.2186 мг 12 мг 10.2% 8.4% 985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.322 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.585 г ~
Аспарагиновая кислота 0.991 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 1.526 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.374 г от 0.9 до 3.7 г 41.6% 34.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.637 г от 4.7 до 16.8 г 13.6% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 305.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.619 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.979 г min 16.8 г 11.8% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.011 г от 11.2 до 20.6 г 9% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.104 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.267 г ~

Энергетическая ценность Кальмаровый салат составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРОВЫЙ САЛАТ

Кальмаровый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 29,4 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 22,6 %, йодом - 57,5 %, кобальтом - 371,6 %, медью - 62,1 %, селеном - 59,7 %

Чем полезен Кальмаровый салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмаровый салат, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмаровый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги