Рецепт Запеченная цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная цветная капуста

Цветная капуста (Варка со сливом) 1100 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 140 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 200 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.9% 962 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.8% 875 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.1% 1176 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.3% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.3 мкг 900 мкг 7.9% 7.5% 1262 г
Ретинол 0.07 мг ~
альфа Каротин 0.065 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
бета Криптоксантин 0.135 мкг ~
Ликопин 0.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.451 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 9.3% 1023 г
Витамин В4, холин 67.81 мг 500 мг 13.6% 12.9% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 15.7% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 11.767 мкг 400 мкг 2.9% 2.7% 3399 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 8.4% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 27.04 мг 90 мг 30% 28.4% 333 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 3.3% 2882 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5535 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 3.636 мкг 50 мкг 7.3% 6.9% 1375 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 9.4% 1008 г
Витамин РР, НЭ 1.1128 мг 20 мг 5.6% 5.3% 1797 г
Ниацин 0.382 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.31 мг 2500 мг 4.9% 4.6% 2044 г
Кальций, Ca 193.51 мг 1000 мг 19.4% 18.4% 517 г
Кремний, Si 5.879 мг 30 мг 19.6% 18.6% 510 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 4.4% 2154 г
Натрий, Na 391.54 мг 1300 мг 30.1% 28.5% 332 г
Сера, S 84.07 мг 1000 мг 8.4% 8% 1189 г
Фосфор, P 153.9 мг 800 мг 19.2% 18.2% 520 г
Хлор, Cl 350.23 мг 2300 мг 15.2% 14.4% 657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.7 мкг ~
Бор, B 133.6 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 7.1% 1327 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 2.7% 3521 г
Кобальт, Co 1.459 мкг 10 мкг 14.6% 13.8% 685 г
Марганец, Mn 0.1188 мг 2 мг 5.9% 5.6% 1684 г
Медь, Cu 52.82 мкг 1000 мкг 5.3% 5% 1893 г
Молибден, Mo 3.985 мкг 70 мкг 5.7% 5.4% 1757 г
Никель, Ni 2.365 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Селен, Se 7.362 мкг 55 мкг 13.4% 12.7% 747 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 9.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42599 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.9% 4950 г
Цинк, Zn 0.736 мг 12 мг 6.1% 5.8% 1630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.475 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 1.354 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.318 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.497 мг ~
бета Ситостерол 1.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.267 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.175 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.398 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.048 г min 16.8 г 12.2% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.454 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Запеченная цветная капуста составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Запеченная цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином C - 30 %, кальцием - 19,4 %, кремнием - 19,6 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 14,6 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Запеченная цветная капуста

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченная цветная капуста, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы