Рецепт Гречка с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с луком

Гречка 345 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Оливковое масло 28 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.7% 1900 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 10.6% 487 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 4.4% 1177 г
Углеводы (общие) 23 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 10.3% 500 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3574 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 1.3% 4036 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.6% 3273 г
Витамин В4, холин 18.02 мг 500 мг 3.6% 1.9% 2775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.2% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 4.68 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8547 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.163 мг 15 мг 7.8% 4% 1290 г
Витамин Н, биотин 3.119 мкг 50 мкг 6.2% 3.2% 1603 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 2.9% 1791 г
Витамин РР, НЭ 1.9142 мг 20 мг 9.6% 5% 1045 г
Ниацин 1.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.84 мг 2500 мг 6.2% 3.2% 1625 г
Кальций, Ca 18.79 мг 1000 мг 1.9% 1% 5322 г
Кремний, Si 24.7 мг 30 мг 82.3% 42.6% 121 г
Магний, Mg 62.11 мг 400 мг 15.5% 8% 644 г
Натрий, Na 179.48 мг 1300 мг 13.8% 7.1% 724 г
Сера, S 43.08 мг 1000 мг 4.3% 2.2% 2321 г
Фосфор, P 102.4 мг 800 мг 12.8% 6.6% 781 г
Хлор, Cl 288.04 мг 2300 мг 12.5% 6.5% 799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.7 мкг ~
Бор, B 149.6 мкг ~
Ванадий, V 49.32 мкг ~
Железо, Fe 2.189 мг 18 мг 12.2% 6.3% 822 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11538 г
Кобальт, Co 2.18 мкг 10 мкг 21.8% 11.3% 459 г
Литий, Li 1.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.5101 мг 2 мг 25.5% 13.2% 392 г
Медь, Cu 209.41 мкг 1000 мкг 20.9% 10.8% 478 г
Молибден, Mo 11.391 мкг 70 мкг 16.3% 8.4% 615 г
Никель, Ni 3.65 мкг ~
Рубидий, Rb 129.5 мкг ~
Селен, Se 1.703 мкг 55 мкг 3.1% 1.6% 3230 г
Стронций, Sr 88.19 мкг ~
Титан, Ti 9.57 мкг ~
Фтор, F 71.19 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5619 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.7% 3049 г
Цинк, Zn 0.8157 мг 12 мг 6.8% 3.5% 1471 г
Цирконий, Zr 10.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.73 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.183 г от 4.7 до 16.8 г 25.2% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.549 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.13 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.386 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.029 г min 16.8 г 35.9% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.354 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Гречка с луком составляет 193,4 кКал.

  • Порция = 202 гр (390.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.4 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ЛУКОМ

Гречка с луком богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 82,3 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 12,5 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 25,5 %, медью - 20,9 %, молибденом - 16,3 %

Чем полезен Гречка с луком

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с луком, калорийность 193,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты