Рецепт Рагу с ячкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с ячкой

Лук репчатый 2827 г
Морковь 2546 г
Шампиньоны 4112 г
Чеснок 63 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 6132 г
Соевый соус 340 г
Соль поваренная пищевая 8 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Помидор (томат), грунтовый 7000 г
Отруби Пшеничные [Лито] 450 г
Отруби Овсяные [Sante] 150 г
Казеин [Atech Nutrition] 18 штука
Яичный белок куриный 1024 г
Яйцо куриное 278 г
Ячневая Каша [Жменька] 800 г
Вермишель Паутинка [Макфа] 400 г
Гречневая крупа ядрица 425 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с ячкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 13.8% 826 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.4% 3294 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.3% 2607 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.7% 1176 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.9% 2933 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.4 мкг 900 мкг 27.3% 31.1% 367 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.443 мг 5 мг 28.9% 32.9% 347 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 10.4% 1098 г
Витамин В4, холин 32.72 мг 500 мг 6.5% 7.4% 1528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.854 мг 5 мг 17.1% 19.5% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 15.6% 733 г
Витамин В9, фолаты 12.969 мкг 400 мкг 3.2% 3.6% 3084 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 3% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 9.78 мг 90 мг 10.9% 12.4% 920 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 3.3% 3472 г
Витамин Н, биотин 3.797 мкг 50 мкг 7.6% 8.7% 1317 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 4.753 мг 20 мг 23.8% 27.1% 421 г
Ниацин 3.013 мг ~
Бетаин 0.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.43 мг 2500 мг 11.7% 13.3% 852 г
Кальций, Ca 15.83 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6317 г
Кремний, Si 6.642 мг 30 мг 22.1% 25.2% 452 г
Магний, Mg 24.33 мг 400 мг 6.1% 6.9% 1644 г
Натрий, Na 165.91 мг 1300 мг 12.8% 14.6% 784 г
Сера, S 82.96 мг 1000 мг 8.3% 9.5% 1205 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 13.3% 857 г
Хлор, Cl 152.51 мг 2300 мг 6.6% 7.5% 1508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.8 мкг ~
Бор, B 80.9 мкг ~
Ванадий, V 13.4 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 6.2% 1839 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 4.9% 2344 г
Кобальт, Co 7.102 мкг 10 мкг 71% 80.9% 141 г
Литий, Li 8.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.1566 мг 2 мг 7.8% 8.9% 1277 г
Медь, Cu 165.04 мкг 1000 мкг 16.5% 18.8% 606 г
Молибден, Mo 8.211 мкг 70 мкг 11.7% 13.3% 853 г
Никель, Ni 4.786 мкг ~
Рубидий, Rb 104 мкг ~
Селен, Se 11.303 мкг 55 мкг 20.6% 23.5% 487 г
Стронций, Sr 8.78 мкг ~
Титан, Ti 9.98 мкг ~
Фтор, F 49.72 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8045 г
Хром, Cr 9.52 мкг 50 мкг 19% 21.6% 525 г
Цинк, Zn 0.6029 мг 12 мг 5% 5.7% 1990 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.493 г ~
Лизин 0.609 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.499 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.537 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.907 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.299 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.847 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.378 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.49 г min 16.8 г 2.9% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рагу с ячкой составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.8 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ЯЧКОЙ

Рагу с ячкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 11,7 %, кремнием - 22,1 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 71 %, медью - 16,5 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 20,6 %, хромом - 19 %

Чем полезен Рагу с ячкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с ячкой, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с ячкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты