Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 260 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Чеснок сушеный [Сырье и приправы] | 4 г |
| Картофель (Варка без слива) | 380 г |
| Щавель, вареный, с солью | 100 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 56 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 30 г |
| Укроп (Варка без слива) | 40 г |
| Шпинат (Варка без слива) | 100 г |
| Бульон говяжий | 1500 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 5.7% | 8019 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 6.7% | 6909 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 5.2% | 9333 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 6.2% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 11.9% | 4000 г |
| Вода | 93.7 г | 2273 г | 4.1% | 19.5% | 2426 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118 мкг | 900 мкг | 13.1% | 62.4% | 763 г |
| бета Каротин | 0.696 мг | 5 мг | 13.9% | 66.2% | 718 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.308 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 9% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 12.4% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 3.54 мг | 500 мг | 0.7% | 3.3% | 14124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 4.3% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 12.9% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.595 мкг | 400 мкг | 0.9% | 4.3% | 11127 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.57 мг | 90 мг | 4% | 19% | 2521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.347 мг | 15 мг | 2.3% | 11% | 4323 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.5 мкг | 120 мкг | 19.6% | 93.3% | 511 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5415 мг | 20 мг | 2.7% | 12.9% | 3693 г |
| Ниацин | 0.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.36 мг | 2500 мг | 6.9% | 32.9% | 1442 г |
| Кальций, Ca | 15.19 мг | 1000 мг | 1.5% | 7.1% | 6583 г |
| Кремний, Si | 4.883 мг | 30 мг | 16.3% | 77.6% | 614 г |
| Магний, Mg | 11.19 мг | 400 мг | 2.8% | 13.3% | 3575 г |
| Натрий, Na | 71.6 мг | 1300 мг | 5.5% | 26.2% | 1816 г |
| Сера, S | 15.02 мг | 1000 мг | 1.5% | 7.1% | 6658 г |
| Фосфор, P | 26.5 мг | 800 мг | 3.3% | 15.7% | 3019 г |
| Хлор, Cl | 16.61 мг | 2300 мг | 0.7% | 3.3% | 13847 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.614 мг | 18 мг | 3.4% | 16.2% | 2932 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.9% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1.425 мкг | 10 мкг | 14.3% | 68.1% | 702 г |
| Литий, Li | 6.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0663 мг | 2 мг | 3.3% | 15.7% | 3017 г |
| Медь, Cu | 54.02 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 25.7% | 1851 г |
| Молибден, Mo | 2.051 мкг | 70 мкг | 2.9% | 13.8% | 3413 г |
| Никель, Ni | 1.929 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.51 мкг | 55 мкг | 0.9% | 4.3% | 10784 г |
| Стронций, Sr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.29 мкг | 4000 мкг | 1% | 4.8% | 10447 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 12.9% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 0.1952 мг | 12 мг | 1.6% | 7.6% | 6148 г |
| Цирконий, Zr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.33 г | от 4.7 до 16.8 г | 7% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.028 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.086 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | min 16.8 г | 0.9% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 21 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 21 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 0.6 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 93.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином K - 19,6 %, кремнием - 16,3 %, кобальтом - 14,3 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сливочный
- Оладьи кабачковые
- Хлеб сила злаков
- Таурин
- Пломбир королевское
- Греческий йогурт teos грецкий орех - мёд
- Творог ЛЕНТА 5%
- Тартин пшенично-ржаной нарезка
- Котлетки
- !Свекольник 2024_09_25
- Яблочные оладушки
- Каша пшёная
- !азу 2024_09_25
- !Гречка 2024_09_25
- !компот 2024_09_25
- Сан Себастьян
- Яичница с помидорами
- Семена конопли очищенные
- батончик белковый
- Сироп топинамбура
- Makarna sosu NAPOLITEN
- Творог Простоквашино 2%
- Творог пластовой с молоком
- Рагу с ячкой
- Сырники Ж-3.5 упак. 600г.
- Бульон из куриной грудки без кожи
- Бульон из филе бедра курицы
- Омлет с картофелем Я
- хлеб козацкий
- Сочник
- Fizi keto banana+peanut
- Хлебцы Dr. Korner, гречневые
- Морская капуста БАЛАНС
- Торт бисквитный творожный с клубникой
- майанезик
- Колбаса варëная "Филедворская
- Ветчина Индилайт, мраморная
- Расольник
- Макароны Barilla 34
- Мука из зелёных бананов
- Греческий йогурт Простоквашино 2%
- Твороженные булочки Кето
- Витамин D
- Баклажаны с орехом
- Чечевичные вафли
- Кукуруза Бондюэль
- Хлеб мультизлаки
- Капуста квашенная с морковью Выбор дня
- Голень куриная Зеленая линия
- Фарш куриной грудки Зеленая линия
- Мойва магнит
- Гречка с луком
- Яйца, фаршированные сельдью и луком
- Абрикосовый джем Zero 0%
- Галета ELITE Vita ολικ αλ σιτου& σικαλης
- Лечо в маринаде
- Морковь с сыром и чесноком
- Фарш утка/свинина
- Масло подсолнечное рафинированное Слобода
- Витамин D
- Каша пшенная 25.09.24г
- Масло подсолнечное нерафинированное Благо
- Варенье ΓΩΤΙΣ Sweet Balance stevia абрикос
- Котлеты, фаршированные с яйцом (фарш домашний + куриный)
- Масло оливковое нерафинированное Remenliva
- Шоколад молочный "Алёнка"
- Игра грибная
- Шарлотку на сметане
- Черный чай в бутылке Lipton
- Йогуртная запеканка
- Palvikinkku
- Блюда из яиц. Фритта с копченой птицей и фасолью
- Печенье Туиль с тыквенными семечками
- шоколад молочный "коммунарка" с начинкой "игристое настроение"
- Икра из чиа
- Шоколадно-банановые сырники с прротеином
- Компот из клюквы
- Рис круглый шлифованный порционный
- Оливье с цветной капустой
- Kielki
- Суджух колбаса сухая
- Боул с лососем, авокадо, рисом и гуакамоле
- Пирожки с луком и яйцом ленивые МОИ
- суп грибной
- Карпаччо из мяса индейки сырокопченое
- Творожная шарлотка
- Фруктсалат № 1 (манго+киви+яблоко)
- Вырезка с грибами
- Fler_west Africa
- Сюзьма
- Фруктсалат № 2 (банан+киви+яблоко)
- Амарантовая каша
- Хлебцы карамельные Dr. Körner
- Горький шоколад 70% (Россия щедрая душа)
- Шпинатные вафли
- Протеиновый батончик вкусвилл
- Жаркое 25.09.24
- Капустная запеканка с курицей
- Ленивые вареники
- Вафли без сахара
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 21 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
