Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Подсолнечное масло 25 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 260 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 4 г
Картофель (Варка без слива) 380 г
Щавель, вареный, с солью 100 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 56 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 30 г
Укроп (Варка без слива) 40 г
Шпинат (Варка без слива) 100 г
Бульон говяжий 1500 г
Вода водопроводная питьевая 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21 ккал 1684 ккал 1.2% 5.7% 8019 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 6.7% 6909 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 5.2% 9333 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 6.2% 7552 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 11.9% 4000 г
Вода 93.7 г 2273 г 4.1% 19.5% 2426 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118 мкг 900 мкг 13.1% 62.4% 763 г
бета Каротин 0.696 мг 5 мг 13.9% 66.2% 718 г
Лютеин + Зеаксантин 0.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 12.4% 3830 г
Витамин В4, холин 3.54 мг 500 мг 0.7% 3.3% 14124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 4.3% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 12.9% 3774 г
Витамин В9, фолаты 3.595 мкг 400 мкг 0.9% 4.3% 11127 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 19% 2521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 11% 4323 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 1% 51546 г
Витамин К, филлохинон 23.5 мкг 120 мкг 19.6% 93.3% 511 г
Витамин РР, НЭ 0.5415 мг 20 мг 2.7% 12.9% 3693 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.36 мг 2500 мг 6.9% 32.9% 1442 г
Кальций, Ca 15.19 мг 1000 мг 1.5% 7.1% 6583 г
Кремний, Si 4.883 мг 30 мг 16.3% 77.6% 614 г
Магний, Mg 11.19 мг 400 мг 2.8% 13.3% 3575 г
Натрий, Na 71.6 мг 1300 мг 5.5% 26.2% 1816 г
Сера, S 15.02 мг 1000 мг 1.5% 7.1% 6658 г
Фосфор, P 26.5 мг 800 мг 3.3% 15.7% 3019 г
Хлор, Cl 16.61 мг 2300 мг 0.7% 3.3% 13847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.9 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 11.28 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 16.2% 2932 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 2.9% 16667 г
Кобальт, Co 1.425 мкг 10 мкг 14.3% 68.1% 702 г
Литий, Li 6.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.0663 мг 2 мг 3.3% 15.7% 3017 г
Медь, Cu 54.02 мкг 1000 мкг 5.4% 25.7% 1851 г
Молибден, Mo 2.051 мкг 70 мкг 2.9% 13.8% 3413 г
Никель, Ni 1.929 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 0.51 мкг 55 мкг 0.9% 4.3% 10784 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 38.29 мкг 4000 мкг 1% 4.8% 10447 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 12.9% 3731 г
Цинк, Zn 0.1952 мг 12 мг 1.6% 7.6% 6148 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.33 г от 4.7 до 16.8 г 7% 33.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.086 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.148 г min 16.8 г 0.9% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 21 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 93.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином K - 19,6 %, кремнием - 16,3 %, кобальтом - 14,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 21 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты