Рецепт Булгур с вареной курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с вареной курицей

Булгур, крупа 200 г
Морковь сушеная 15 г
Курица 2 кат. 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с вареной курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 12.9% 396 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.1% 836 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.1% 1659 г
Углеводы (общие) 14.9 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.6% 769 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.3% 3995 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 616.4 мкг 900 мкг 68.5% 34.9% 146 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.6 мг 5 мг 12% 6.1% 833 г
Лютеин + Зеаксантин 43.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.9% 1314 г
Витамин В4, холин 63.86 мг 500 мг 12.8% 6.5% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 8.6% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 14% 365 г
Витамин В9, фолаты 9.892 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4044 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 7.3% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 1.6% 3175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8876 г
Витамин Н, биотин 7.882 мкг 50 мкг 15.8% 8.1% 634 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 11.5289 мг 20 мг 57.6% 29.4% 173 г
Ниацин 6.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.24 мг 2500 мг 11.4% 5.8% 880 г
Кальций, Ca 22.64 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4417 г
Магний, Mg 49.69 мг 400 мг 12.4% 6.3% 805 г
Натрий, Na 66.49 мг 1300 мг 5.1% 2.6% 1955 г
Сера, S 170.82 мг 1000 мг 17.1% 8.7% 585 г
Фосфор, P 213.2 мг 800 мг 26.7% 13.6% 375 г
Хлор, Cl 60.69 мг 2300 мг 2.6% 1.3% 3790 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.79 мг 18 мг 9.9% 5.1% 1006 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3171 г
Кобальт, Co 9.458 мкг 10 мкг 94.6% 48.3% 106 г
Марганец, Mn 0.6164 мг 2 мг 30.8% 15.7% 324 г
Медь, Cu 129.06 мкг 1000 мкг 12.9% 6.6% 775 г
Молибден, Mo 3.941 мкг 70 мкг 5.6% 2.9% 1776 г
Селен, Se 13.537 мкг 55 мкг 24.6% 12.6% 406 г
Фтор, F 102.46 мкг 4000 мкг 2.6% 1.3% 3904 г
Хром, Cr 7.09 мкг 50 мкг 14.2% 7.2% 705 г
Цинк, Zn 2.0039 мг 12 мг 16.7% 8.5% 599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.185 г ~
Валин 0.897 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.598 г ~
Лизин 1.407 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.615 г ~
Треонин 0.819 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.824 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.008 г ~
Аспарагиновая кислота 1.59 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 1.351 г ~
Глутаминовая кислота 3.586 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 0.863 г ~
Тирозин 0.662 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.332 г от 4.7 до 16.8 г 28.3% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.701 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.171 г min 16.8 г 18.9% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.411 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.399 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Булгур с вареной курицей составляет 196 кКал.

  • Порция = 254 гр (497.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ВАРЕНОЙ КУРИЦЕЙ

Булгур с вареной курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,5 %, бэта-каротином - 12 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 57,6 %, калием - 11,4 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 26,7 %, кобальтом - 94,6 %, марганцем - 30,8 %, медью - 12,9 %, селеном - 24,6 %, хромом - 14,2 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Булгур с вареной курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с вареной курицей, калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с вареной курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы