Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь (Тушение) 80 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 9.4% 710 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.3% 1273 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 5.2% 1304 г
Углеводы (общие) 21.8 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 14.4% 465 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3508 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.7 мкг 900 мкг 23% 15.4% 435 г
бета Каротин 1.228 мг 5 мг 24.6% 16.5% 407 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.6% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.8% 1161 г
Витамин В4, холин 42.24 мг 500 мг 8.4% 5.6% 1184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.903 мг 5 мг 18.1% 12.1% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 9.8% 687 г
Витамин В9, фолаты 7.82 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5115 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 1.7% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.647 мг 15 мг 11% 7.4% 911 г
Витамин Н, биотин 6.611 мкг 50 мкг 13.2% 8.8% 756 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.8995 мг 20 мг 24.5% 16.4% 408 г
Ниацин 5.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.91 мг 2500 мг 13.1% 8.8% 762 г
Кальций, Ca 18.42 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5429 г
Кремний, Si 25.153 мг 30 мг 83.8% 56.1% 119 г
Магний, Mg 85.26 мг 400 мг 21.3% 14.3% 469 г
Натрий, Na 443.66 мг 1300 мг 34.1% 22.8% 293 г
Сера, S 96.4 мг 1000 мг 9.6% 6.4% 1037 г
Фосфор, P 162.6 мг 800 мг 20.3% 13.6% 492 г
Хлор, Cl 695.78 мг 2300 мг 30.3% 20.3% 331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.7 мкг ~
Бор, B 124.7 мкг ~
Ванадий, V 55.85 мкг ~
Железо, Fe 2.41 мг 18 мг 13.4% 9% 747 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 3.1% 2190 г
Кобальт, Co 7.833 мкг 10 мкг 78.3% 52.4% 128 г
Литий, Li 1.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.4909 мг 2 мг 24.5% 16.4% 407 г
Медь, Cu 344.38 мкг 1000 мкг 34.4% 23% 290 г
Молибден, Mo 16.167 мкг 70 мкг 23.1% 15.5% 433 г
Никель, Ni 3.468 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 13.047 мкг 55 мкг 23.7% 15.9% 422 г
Стронций, Sr 86.2 мкг ~
Титан, Ti 21.62 мкг ~
Фтор, F 67.36 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5938 г
Хром, Cr 10.73 мкг 50 мкг 21.5% 14.4% 466 г
Цинк, Zn 1.0979 мг 12 мг 9.1% 6.1% 1093 г
Цирконий, Zr 9.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.828 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.758 г ~
Лизин 0.879 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.83 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.104 г от 4.7 до 16.8 г 44.8% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.64 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.171 г min 16.8 г 7% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.263 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином E - 11 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 13,1 %, кремнием - 83,8 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 30,3 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 78,3 %, марганцем - 24,5 %, медью - 34,4 %, молибденом - 23,1 %, селеном - 23,7 %, хромом - 21,5 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы