Рецепт Спагетти с куринной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спагетти с куринной печенью

Печень куриная (Жарка) 500 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 200 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти с куринной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 12.3% 618 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.7% 2074 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 5% 1510 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.3% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3903.7 мкг 900 мкг 433.7% 329.8% 23 г
Ретинол 3.904 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.8% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 11% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.787 мг 1.8 мг 43.7% 33.2% 229 г
Витамин В4, холин 75.25 мг 500 мг 15.1% 11.5% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 2.367 мг 5 мг 47.3% 36% 211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 14.3% 533 г
Витамин В9, фолаты 54.041 мкг 400 мкг 13.5% 10.3% 740 г
Витамин В12, кобаламин 7.924 мкг 3 мкг 264.1% 200.8% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 11.44 мг 90 мг 12.7% 9.7% 787 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 2.9% 2618 г
Витамин Н, биотин 0.694 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7205 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6846 мг 20 мг 28.4% 21.6% 352 г
Ниацин 4.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.9 мг 2500 мг 6.8% 5.2% 1471 г
Кальций, Ca 17.73 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5640 г
Кремний, Si 0.54 мг 30 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Магний, Mg 16.28 мг 400 мг 4.1% 3.1% 2457 г
Натрий, Na 27.33 мг 1300 мг 2.1% 1.6% 4757 г
Сера, S 120.7 мг 1000 мг 12.1% 9.2% 829 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 13.2% 576 г
Хлор, Cl 10.95 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.2 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Железо, Fe 7.981 мг 18 мг 44.3% 33.7% 226 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Кобальт, Co 7.272 мкг 10 мкг 72.7% 55.3% 138 г
Марганец, Mn 0.1621 мг 2 мг 8.1% 6.2% 1234 г
Медь, Cu 333.39 мкг 1000 мкг 33.3% 25.3% 300 г
Молибден, Mo 21.729 мкг 70 мкг 31% 23.6% 322 г
Никель, Ni 0.163 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 21.952 мкг 55 мкг 39.9% 30.3% 251 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 36.59 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10932 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 5.3% 1437 г
Цинк, Zn 3.316 мг 12 мг 27.6% 21% 362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.651 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.229 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.863 г ~
Аспарагиновая кислота 1.094 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 2.204 г ~
Пролин 0.763 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.327 г от 4.7 до 16.8 г 7% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.785 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.713 г min 16.8 г 4.2% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Спагетти с куринной печенью составляет 131,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (263 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.5 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАГЕТТИ С КУРИННОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Спагетти с куринной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 433,7 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 43,7 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 47,3 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином B12 - 264,1 %, витамином C - 12,7 %, витамином PP - 28,4 %, фосфором - 17,4 %, железом - 44,3 %, кобальтом - 72,7 %, медью - 33,3 %, молибденом - 31 %, селеном - 39,9 %, цинком - 27,6 %

Чем полезен Спагетти с куринной печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спагетти с куринной печенью, калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спагетти с куринной печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты