Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 500 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.3% 2621 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.9% 602 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 5% 1203 г
Углеводы (общие) 20.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.5% 1333 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3449 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.6 мкг 900 мкг 6.6% 3.9% 1510 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.7% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.9% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.7% 1622 г
Витамин В4, холин 19.21 мг 500 мг 3.8% 2.3% 2603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 4.4% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 8.8% 680 г
Витамин В9, фолаты 7.222 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5539 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 2.1% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 15.77 мг 90 мг 17.5% 10.4% 571 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1% 6198 г
Витамин Н, биотин 0.804 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6219 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.7911 мг 20 мг 9% 5.4% 1117 г
Ниацин 1.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 572.42 мг 2500 мг 22.9% 13.7% 437 г
Кальций, Ca 45.38 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2204 г
Кремний, Si 38.333 мг 30 мг 127.8% 76.3% 78 г
Магний, Mg 25.07 мг 400 мг 6.3% 3.8% 1596 г
Натрий, Na 874.67 мг 1300 мг 67.3% 40.2% 149 г
Сера, S 45.34 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2206 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 6.1% 976 г
Хлор, Cl 1368 мг 2300 мг 59.5% 35.5% 168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 670 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 114.22 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 3.2% 1881 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 1.9% 3138 г
Кобальт, Co 5.219 мкг 10 мкг 52.2% 31.2% 192 г
Литий, Li 59.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1376 мг 2 мг 6.9% 4.1% 1453 г
Медь, Cu 148.43 мкг 1000 мкг 14.8% 8.8% 674 г
Молибден, Mo 9.644 мкг 70 мкг 13.8% 8.2% 726 г
Никель, Ni 3.833 мкг ~
Олово, Sn 2.77 мкг ~
Рубидий, Rb 383.3 мкг ~
Селен, Se 0.76 мкг 55 мкг 1.4% 0.8% 7237 г
Стронций, Sr 10.74 мкг ~
Фтор, F 27.62 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14482 г
Хром, Cr 8.09 мкг 50 мкг 16.2% 9.7% 618 г
Цинк, Zn 0.4719 мг 12 мг 3.9% 2.3% 2543 г
Цирконий, Zr 2.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.118 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 1.709 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.116 г от 0.9 до 3.7 г 12.9% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.227 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.808 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.299 г ~
6:0 Капроновая 0.137 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 0.191 г ~
14:0 Миристиновая 0.884 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.532 г ~
18:0 Стеариновая 0.774 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.863 г min 16.8 г 17% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.179 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.5 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 17,5 %, калием - 22,9 %, кремнием - 127,8 %, хлором - 59,5 %, кобальтом - 52,2 %, медью - 14,8 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги