Рецепт Баклажан ?. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажан ?
| Баклажан (Запекание) | 360 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 62 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 259 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 95 г |
| Заменитель майонеза, соевый без холестерина | 36 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажан ?".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.6% | 1854 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 13.8% | 615 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.2% | 1176 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.7 мкг | 900 мкг | 8.6% | 7.3% | 1158 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 4% | 2119 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.1% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 12.61 мг | 500 мг | 2.5% | 2.1% | 3965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 3.4% | 2475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 3.6% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.849 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 5096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.181 мкг | 3 мкг | 6% | 5.1% | 1657 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.83 мг | 90 мг | 5.4% | 4.6% | 1863 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 9615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.893 мг | 15 мг | 6% | 5.1% | 1680 г |
| Витамин Н, биотин | 0.819 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.4% | 6105 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 5.5% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3701 мг | 20 мг | 6.9% | 5.8% | 1460 г |
| Ниацин | 0.505 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.78 мг | 2500 мг | 9.7% | 8.2% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 130.18 мг | 1000 мг | 13% | 11% | 768 г |
| Кремний, Si | 17.453 мг | 30 мг | 58.2% | 49.3% | 172 г |
| Магний, Mg | 11.83 мг | 400 мг | 3% | 2.5% | 3381 г |
| Натрий, Na | 152.24 мг | 1300 мг | 11.7% | 9.9% | 854 г |
| Сера, S | 44.91 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.8% | 2227 г |
| Фосфор, P | 102.5 мг | 800 мг | 12.8% | 10.8% | 780 г |
| Хлор, Cl | 237.48 мг | 2300 мг | 10.3% | 8.7% | 969 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 485.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.504 мг | 18 мг | 2.8% | 2.4% | 3571 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 2.833 мкг | 10 мкг | 28.3% | 24% | 353 г |
| Литий, Li | 46.552 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1737 мг | 2 мг | 8.7% | 7.4% | 1151 г |
| Медь, Cu | 130.69 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 11.1% | 765 г |
| Молибден, Mo | 8.632 мкг | 70 мкг | 12.3% | 10.4% | 811 г |
| Никель, Ni | 5.106 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.992 мкг | 55 мкг | 3.6% | 3.1% | 2761 г |
| Стронций, Sr | 2.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.44 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22936 г |
| Хром, Cr | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.3% | 1961 г |
| Цинк, Zn | 0.8175 мг | 12 мг | 6.8% | 5.8% | 1468 г |
| Цирконий, Zr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.521 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.288 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лизин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.661 г | ~ | |||
| Пролин | 0.322 г | ~ | |||
| Серин | 0.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.309 г | от 0.9 до 3.7 г | 34.3% | 29.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.237 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.6% | 40.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 13.157 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.596 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.113 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.129 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.253 г | min 16.8 г | 13.4% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.426 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.522 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.5% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.28 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан ? составляет 118 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 9.1 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 78.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАН ?
Баклажан ? богат такими витаминами и минералами, как:
кальцием - 13 %, кремнием - 58,2 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 28,3 %, медью - 13,1 %, молибденом - 12,3 %
Чем полезен Баклажан ?
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Йогурт feel the yogurt 3.5 жиру
- Говядина с сухофруктами (360, с гарниром - 65 г.)
- Курник (с курицей и грибами) [ Ярче! ]
- Котлета которая не оч
- Суп из курицы с фунчозой
- сыр творожный "свежа"
- Сыр творожный лёгкий
- Ролл суши
- Куриные фрикадельки с рисом карри
- Котлеты рубленые куриные
- Котлеты печеночные
- Суфле йогуртовое с малиной
- Мясо бедпа куриного сентябрь 2024 в смет томатном соусе
- Суп верм с сосиской черкизрво
- !Шарлотка 2024_09_20
- Свинина с черносливом (360, с гарниром- 65 г.)
- Витамин D3+K2
- Скумбрия слабосоленая нежирная
- Филе растительное со вкусом курицы
- Карбонара с креветками
- Омуль (филе-кусочки в масляной заливке, пресервы) [ Сибрыба ]
- Гречка с курицей и грибами
- Запіканка з бананом і арахісовою пастою
- Паштет куриный
- Рагу
- Овсяноблин КТЖ
- Десерт из вареных яиц
- Батончик Chika bar глазированный клубника со сливками 60 гр
- Соте из овощей с голенью индейки без помидор
- Уха
- Фитнес хлеб
- 1
- Сельдь в майонезе
- Банановые оладьи
- Риет из тунца с грибами и жареным луком
- Пряники из протеина
- Сладкий плов
- Семечки подсолнечные
- Puten-Rollbraten, mit Paprika Zwiebeln
- Скумбрия слабосоленая жирная
- сыр маасдам
- Панкейки сентябрь 2024
- энергетик solar
- Биточки из филе курицы
- Запечённые яблоки
- Сосиски "Сочные"
- Десерт «Картошка» в молочном бельгийском шоколаде
- Лизкин лукум
- Красная смородина с агаром
- Куриная грудка с черносливом (420, с гарниром - 65 г.)
- Elinas, Jogurt nach griechischer Art.
- Щи с ягненком ресторан Hands
- фасоль с грибами (магнит)
- Фунчоза по-корейски с кунжутным маслом
- Шоколадні дропси
- Сердечки с грибами в сливках
- Рагу с рисом
- Стриплойн с овощами ресторан Hands
- Запіканка з вишнею та йогуртом
- Сырок творожный с ванилью в молочном бельгийском шок. 26%
- Сосиски сливочные Сливушки «Вязанка»
- 4 сезона
- Унаги соус
- Ряженка вкусвилл
- Картофель в духовке
- Шарлотка с протеином
- Ханум с капустой, фаршем, морковью и луком.
- Куриные сушёные слайсы
- Запек тв ман изюм
- Курица грудка
- Овощное рагу с курицей
- Ростбиф сентябрь 2024
- Слойка с яблоком
- Морс брусничный
- Салат из куриной грудки, огурца и чернослива
- креветка вяленая
- Творог нежный 0
- Котлеты из индейки и цыпленка с сыром чеддер
- Картофельное пюре
- Энтерофурил
- Но-шпа
- салат из огурца с сельдереем
- Фасоль стручковая «Мираторг»
- Селедка под шубой
- Гусиные лапки (пирожное)
- конфета «Золотой степ»
- Картофель жаренный с рыжиками
- Эдамаме приготовленные с солью
- Салат витаминка
- Хлеб на закваске белый
- Котлета индейка морковь кабачок лук перец
- Творожные оладьи мои
- Салат витаминный
- Торт Черный Лес
- Куриный шницель в панировке
- маэстро чиз бургер
- Кабачковые оладьи 20.09.24
- Печенье шоколадное
- Чипсоны со вкусом говядины со специями KVD
- Оливье
Метки: Как приготовить Баклажан ?, калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан ?, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
