Рецепт Паштет с грушей острота +. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет с грушей острота +

Печень цыпленка-бройлера (Тушение) 730 г
Груша (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Морковь (Тушение) 240 г
Чеснок (Пассерование) 35 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 180 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Перец черный, молотый или горошек 1.5 г
Перец белый 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет с грушей острота +".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.2 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8.3% 650 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12% 448 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.6% 3476 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4% 1333 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3413 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4906 мкг 900 мкг 545.1% 294.3% 18 г
Ретинол 4.55 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 2.138 мг 5 мг 42.8% 23.1% 234 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.524 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 8.3% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 1.022 мг 1.8 мг 56.8% 30.7% 176 г
Витамин В4, холин 108.76 мг 500 мг 21.8% 11.8% 460 г
Витамин В5, пантотеновая 3.386 мг 5 мг 67.7% 36.6% 148 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 11.3% 476 г
Витамин В9, фолаты 98.303 мкг 400 мкг 24.6% 13.3% 407 г
Витамин В12, кобаламин 8.698 мкг 3 мкг 289.9% 156.5% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 12.04 мг 90 мг 13.4% 7.2% 748 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.694 мг 15 мг 4.6% 2.5% 2161 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2% 2727 г
Витамин РР, НЭ 8.3632 мг 20 мг 41.8% 22.6% 239 г
Ниацин 4.734 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.44 мг 2500 мг 10.9% 5.9% 921 г
Кальций, Ca 34.99 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2858 г
Кремний, Si 6.08 мг 30 мг 20.3% 11% 493 г
Магний, Mg 24.24 мг 400 мг 6.1% 3.3% 1650 г
Натрий, Na 533.81 мг 1300 мг 41.1% 22.2% 244 г
Сера, S 107.57 мг 1000 мг 10.8% 5.8% 930 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 10.8% 501 г
Хлор, Cl 753.42 мг 2300 мг 32.8% 17.7% 305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.1 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Ванадий, V 17.42 мкг ~
Железо, Fe 7.705 мг 18 мг 42.8% 23.1% 234 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11450 г
Кобальт, Co 11.281 мкг 10 мкг 112.8% 60.9% 89 г
Литий, Li 1.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.2574 мг 2 мг 12.9% 7% 777 г
Медь, Cu 276.6 мкг 1000 мкг 27.7% 15% 362 г
Молибден, Mo 43.991 мкг 70 мкг 62.8% 33.9% 159 г
Никель, Ni 4.876 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 91.3 мкг ~
Селен, Se 22.374 мкг 55 мкг 40.7% 22% 246 г
Стронций, Sr 14.02 мкг ~
Фтор, F 17.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23188 г
Хром, Cr 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 7% 778 г
Цинк, Zn 2.5878 мг 12 мг 21.6% 11.7% 464 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 1.065 г ~
Лизин 0.912 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.097 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 1.843 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.441 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.336 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.386 г ~
6:0 Капроновая 0.178 г ~
8:0 Каприловая 0.095 г ~
10:0 Каприновая 0.217 г ~
12:0 Лауриновая 0.247 г ~
14:0 Миристиновая 1.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.656 г min 16.8 г 21.8% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.224 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.388 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.034 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Паштет с грушей острота + составляет 185,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (185.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.2 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ С ГРУШЕЙ ОСТРОТА +

Паштет с грушей острота + богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 545,1 %, бэта-каротином - 42,8 %, витамином B1 - 15,4 %, витамином B2 - 56,8 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 67,7 %, витамином B6 - 21 %, витамином B9 - 24,6 %, витамином B12 - 289,9 %, витамином C - 13,4 %, витамином PP - 41,8 %, кремнием - 20,3 %, фосфором - 20 %, хлором - 32,8 %, железом - 42,8 %, кобальтом - 112,8 %, марганцем - 12,9 %, медью - 27,7 %, молибденом - 62,8 %, селеном - 40,7 %, хромом - 12,9 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен Паштет с грушей острота +

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет с грушей острота +, калорийность 185,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет с грушей острота +, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты