Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Свинина мясная (Жарка порционным куском) | 500 г |
| Жир свиной топленый | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Морковь (Жарка) | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 1000 г |
| Чеснок (Тушение) | 55 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 300 г |
| Трансжиры | 1 порция |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 5.4% | 1551 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.5% | 1120 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 5.2% | 1610 г |
| Углеводы (общие) | 15.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 2995 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 164 мкг | 900 мкг | 18.2% | 15.3% | 549 г |
| бета Каротин | 0.984 мг | 5 мг | 19.7% | 16.5% | 508 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 6.6% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 24.35 мг | 500 мг | 4.9% | 4.1% | 2053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 3.4% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 4.9% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.422 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 16515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.172 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 8721 г |
| Витамин Н, биотин | 0.682 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.2% | 7331 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0511 мг | 20 мг | 10.3% | 8.6% | 975 г |
| Ниацин | 1.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.58 мг | 2500 мг | 4.1% | 3.4% | 2437 г |
| Кальций, Ca | 15.94 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6274 г |
| Кремний, Si | 18.215 мг | 30 мг | 60.7% | 50.9% | 165 г |
| Магний, Mg | 18.86 мг | 400 мг | 4.7% | 3.9% | 2121 г |
| Натрий, Na | 119.07 мг | 1300 мг | 9.2% | 7.7% | 1092 г |
| Сера, S | 68.67 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.8% | 1456 г |
| Фосфор, P | 71.2 мг | 800 мг | 8.9% | 7.5% | 1124 г |
| Хлор, Cl | 181.41 мг | 2300 мг | 7.9% | 6.6% | 1268 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.746 мг | 18 мг | 4.1% | 3.4% | 2413 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 2.95 мкг | 10 мкг | 29.5% | 24.7% | 339 г |
| Литий, Li | 1.387 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2531 мг | 2 мг | 12.7% | 10.7% | 790 г |
| Медь, Cu | 82.45 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 6.9% | 1213 г |
| Молибден, Mo | 6.531 мкг | 70 мкг | 9.3% | 7.8% | 1072 г |
| Никель, Ni | 3.839 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.603 мкг | 55 мкг | 4.7% | 3.9% | 2113 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.86 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.7% | 4947 г |
| Хром, Cr | 4.21 мкг | 50 мкг | 8.4% | 7% | 1188 г |
| Цинк, Zn | 0.8813 мг | 12 мг | 7.3% | 6.1% | 1362 г |
| Цирконий, Zr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.216 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.336 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лизин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Треонин | 0.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.459 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.245 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.829 г | ~ | |||
| Пролин | 0.233 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.538 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.4% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.215 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.787 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.061 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.274 г | min 16.8 г | 13.5% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.848 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.935 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Плов составляет 119,2 кКал.
- Порция = 233 гр (277.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 119.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.9 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 13.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 75.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 19,7 %, кремнием - 60,7 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 12,7 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Dr. Oetker High Protein Pudding Milchreis
- Сырники с псиллиумом Илюши и Ксюши
- Фаршированные кабачки
- Рагу_3
- Whey Protein (ванильный)
- Flakes épeautre
- Мороженое клюква
- Йогурт с медом
- Икра трески
- Протеиновое пироженое
- Манная каша
- Гейнер «Mutant MASS»
- Кассероль из птицы с кремом Камамбер
- Плов вилка
- Белок яичный пастеризованный
- Шоколадный блинчик с рикотой и бананом
- Драники овощные
- Печенье Сласт-Фелиция
- Protein Pudding mit weiße Schokolade
- Батончик Strong Банан
- Салат с крабовыми палочками
- Йогурт "EPICA"
- Овсяные хлопья из голозерного овса (не требуют варки)
- Каша пшенно-рисовая на молоке
- Кокосовое масло нерафинированное холодного отжима
- Колбаса варенка Ароматная Даурская
- Булгур
- Драники
- Драники
- Ассорти черри жёлтые и красные
- Скумбрия отварная
- Творог
- Витамин D
- Конфеты Забегай на чай
- Запеканка творожная с изюмом
- Котлеты из индейки
- Блинчик с вишней
- Капустняк с красным луком и перцем
- Сосиски из мяса птицы с сыром
- Семга слабосоленая с лимоном и укропом
- Котлета из нерки в слоенном тесте с кабачок
- Микс зелени мангольд, шпинат и рукола
- Ролл с лососем
- Лепешка «Sannine”
- Цикорий растворимый натуральный
- Плов с перловкой и чечевицей
- Фарш 20.09.24
- Грудка с грибами в сливках
- Филе минтая + горбуша тушеные с морковью и луком
- Фито-коктейль Клетчатка "Круглые сутки"
- Сэндвич ролл с тигровыми креветками
- Чечевица с картофелем и шампиньонами
- Куриная грудка на гриле с картофельным пюре и соусом из базилика
- Тыква с грудкой
- Оладьи из цельнозерновой муки
- Десерт мв кок+прот
- Печень куриная по-строгановски
- Пицца слоеная
- Мука цельнозерновая
- Мюсли в батончике. Злаки-персик
- Котлеты 20.09.24
- Кефир обогащенный бифидобактериями Бифидок
- Котлеты из филе бедра курицы
- Холодец из свинины и курицы
- Батончик Raw Life орехово-фруктовый с макадамией
- Творог 9% Мокшан
- Салат с капустой
- Па хлеб
- Кедровые орехи
- Сырный пирог
- Тефтели 20.09.24
- Оладьи творог, овсяная, ржаная мука, клюква
- Рис басмати непропаренный 1121 Индия
- Творожные "бейглы"
- Гречка с молоком каша
- Омлет с беконом
- Хлеб Здоровье
- Крем-паста фисташковая
- Варенье из рябины черноплодной Я
- Салат овощной
- П
- Мясные гнезда 20.09.24
- Пинна-котта
- Салат фруктовый
- Мороженное
- Колбаса мясная классическая
- Уха из судака
- Овощи тушеные
- Брускетта из печеного перца
- Гриль Чиз Перечный жульен
- суп-крем из брокколи
- Arroz basmati con mantequilla
- салат помидоры с брынзой
- Торт Райский Сад
- манты открытые с говядиной и тыквой по-татарски
- Колбаса полукопченая рубленая
- Голубцы ленивые 20,09.24
- Торт Прага
- татарский кыстыбай
- пальчики Бармак
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
