Рецепт Филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе

Лук репчатый (Жарка) 93 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 460 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 220 г
Томатная паста. Консервы 17 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 142 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 18.2% 514 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.5% 1436 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.1% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 4.6% 2027 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.6% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В4, холин 54.35 мг 500 мг 10.9% 10.1% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.972 мг 5 мг 19.4% 18.1% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 21.4% 435 г
Витамин В9, фолаты 7.229 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5533 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 7.3% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 3.4% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 2.8% 3304 г
Витамин Н, биотин 1.158 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4318 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.86 мг 20 мг 24.3% 22.6% 412 г
Ниацин 6.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.26 мг 2500 мг 11.5% 10.7% 867 г
Кальций, Ca 33.7 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2967 г
Кремний, Si 1.354 мг 30 мг 4.5% 4.2% 2216 г
Магний, Mg 56.14 мг 400 мг 14% 13% 713 г
Натрий, Na 48.69 мг 1300 мг 3.7% 3.4% 2670 г
Сера, S 149.17 мг 1000 мг 14.9% 13.9% 670 г
Фосфор, P 132.7 мг 800 мг 16.6% 15.5% 603 г
Хлор, Cl 83.35 мг 2300 мг 3.6% 3.4% 2759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.6 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 5.6% 1671 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4121 г
Кобальт, Co 7.514 мкг 10 мкг 75.1% 69.9% 133 г
Литий, Li 5.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 2.6% 3584 г
Медь, Cu 93.84 мкг 1000 мкг 9.4% 8.8% 1066 г
Молибден, Mo 9.681 мкг 70 мкг 13.8% 12.8% 723 г
Никель, Ni 2.44 мкг ~
Олово, Sn 3.64 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 10.425 мкг 55 мкг 19% 17.7% 528 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Фтор, F 85.54 мкг 4000 мкг 2.1% 2% 4676 г
Хром, Cr 16.04 мкг 50 мкг 32.1% 29.9% 312 г
Цинк, Zn 1.0238 мг 12 мг 8.5% 7.9% 1172 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аргинин* 1.187 г ~
Валин 0.873 г ~
Гистидин* 0.848 г ~
Изолейцин 0.758 г ~
Лейцин 1.32 г ~
Лизин 1.714 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.32 г ~
Заменимые аминокислоты 0.624 г ~
Аланин 0.847 г ~
Аспарагиновая кислота 1.279 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 1.972 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.611 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.247 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.916 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.465 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.252 г min 16.8 г 7.5% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Филе составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ

Филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 23 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 11,5 %, магнием - 14 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 75,1 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 19 %, хромом - 32,1 %

Чем полезен Филе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги