Рецепт Тушеная индейка в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная индейка в молоке

Индейка 600 г
Кабачок (Тушение) 391 г
Цветная капуста (Тушение) 169 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 436 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная индейка в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 14.5% 691 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.2% 1217 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 2.8% 3543 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 7.9% 1268 г
Витамин В4, холин 33.73 мг 500 мг 6.7% 6.7% 1482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 9.4% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 13.6% 738 г
Витамин В9, фолаты 6.264 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6386 г
Витамин В12, кобаламин 0.59 мкг 3 мкг 19.7% 19.7% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 4.4% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 1.8% 5618 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.7% 14706 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.238 мкг 50 мкг 2.5% 2.5% 4039 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.7665 мг 20 мг 18.8% 18.8% 531 г
Ниацин 0.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.78 мг 2500 мг 8.2% 8.2% 1227 г
Кальций, Ca 104.06 мг 1000 мг 10.4% 10.4% 961 г
Кремний, Si 8.799 мг 30 мг 29.3% 29.3% 341 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 5% 1991 г
Натрий, Na 127.42 мг 1300 мг 9.8% 9.8% 1020 г
Сера, S 108.37 мг 1000 мг 10.8% 10.8% 923 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 17.3% 578 г
Хлор, Cl 134.94 мг 2300 мг 5.9% 5.9% 1704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.2 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Ванадий, V 1.38 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 3.4% 2903 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6849 г
Кобальт, Co 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 4.7% 2137 г
Марганец, Mn 0.0526 мг 2 мг 2.6% 2.6% 3802 г
Медь, Cu 52.7 мкг 1000 мкг 5.3% 5.3% 1898 г
Молибден, Mo 2.674 мкг 70 мкг 3.8% 3.8% 2618 г
Никель, Ni 1.097 мкг ~
Олово, Sn 3.97 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 9.358 мкг 55 мкг 17% 17% 588 г
Стронций, Sr 4.5 мкг ~
Фтор, F 6.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62794 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 5952 г
Цинк, Zn 1.1813 мг 12 мг 9.8% 9.8% 1016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.644 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.704 г ~
Лизин 0.763 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.962 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.746 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.424 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.501 г от 4.7 до 16.8 г 10.7% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.963 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.815 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.305 г min 16.8 г 7.8% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.94 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.54 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.408 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тушеная индейка в молоке составляет 100,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (200.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ИНДЕЙКА В МОЛОКЕ

Тушеная индейка в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином PP - 18,8 %, кремнием - 29,3 %, фосфором - 17,3 %, селеном - 17 %

Чем полезен Тушеная индейка в молоке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная индейка в молоке, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная индейка в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты