Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный

Рис белый, крупа рисовая 160 г
Вода 160 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 500 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 351 г
Морковь 142 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11.4% 639 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.6% 949 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.9% 2489 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.7 мкг 900 мкг 17.5% 12.7% 571 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.94 мг 5 мг 18.8% 13.6% 532 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 6% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.9% 1216 г
Витамин В4, холин 45.27 мг 500 мг 9.1% 6.6% 1104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 6.2% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 11.3% 643 г
Витамин В9, фолаты 6.055 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6606 г
Витамин В12, кобаламин 0.819 мкг 3 мкг 27.3% 19.8% 366 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 1.9% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7246 г
Витамин D3, холекальциферол 0.138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5435 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9434 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.7588 мг 20 мг 18.8% 13.6% 532 г
Ниацин 0.258 мг ~
Бетаин 3.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.08 мг 2500 мг 8.8% 6.4% 1131 г
Кальций, Ca 15.84 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6313 г
Кремний, Si 11.751 мг 30 мг 39.2% 28.4% 255 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 3.8% 1935 г
Натрий, Na 40.51 мг 1300 мг 3.1% 2.2% 3209 г
Сера, S 125.86 мг 1000 мг 12.6% 9.1% 795 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 11.6% 626 г
Хлор, Cl 12.1 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.2 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 20.99 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 4.9% 1504 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Кобальт, Co 1.213 мкг 10 мкг 12.1% 8.8% 824 г
Литий, Li 0.911 мкг ~
Марганец, Mn 0.1762 мг 2 мг 8.8% 6.4% 1135 г
Медь, Cu 75.17 мкг 1000 мкг 7.5% 5.4% 1330 г
Молибден, Mo 2.008 мкг 70 мкг 2.9% 2.1% 3486 г
Никель, Ni 1.289 мкг ~
Рубидий, Rb 94.3 мкг ~
Селен, Se 14.565 мкг 55 мкг 26.5% 19.2% 378 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Титан, Ti 1.77 мкг ~
Фтор, F 23.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16985 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6494 г
Цинк, Zn 2.2517 мг 12 мг 18.8% 13.6% 533 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.469 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.924 г ~
Лизин 0.954 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.712 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.717 г ~
Глутаминовая кислота 1.786 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.64 г от 4.7 до 16.8 г 13.6% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.999 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.185 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.657 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.42 г min 16.8 г 14.4% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.265 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.576 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.095 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.087 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.087 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином PP - 18,8 %, кремнием - 39,2 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 12,1 %, селеном - 26,5 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Перец фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги