Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай (Варка) 652 г
Лук репчатый (На пару) 223 г
Яйцо куриное (Варка) 44 г
Манная крупа 31 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 20.4% 576 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.9% 4000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.6% 4469 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 4% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 2.6% 4615 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.5% 2143 г
Витамин В4, холин 63.36 мг 500 мг 12.7% 14.9% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 5.5% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.3% 2247 г
Витамин В9, фолаты 3.664 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 10917 г
Витамин В12, кобаламин 1.231 мкг 3 мкг 41% 48% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 2.7% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 3.2% 3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 2.8% 4098 г
Витамин Н, биотин 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 3.2% 3704 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0487 мг 20 мг 15.2% 17.8% 656 г
Ниацин 0.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.17 мг 2500 мг 9.9% 11.6% 1007 г
Кальций, Ca 39.36 мг 1000 мг 3.9% 4.6% 2541 г
Кремний, Si 1.59 мг 30 мг 5.3% 6.2% 1887 г
Магний, Mg 33.95 мг 400 мг 8.5% 9.9% 1178 г
Натрий, Na 454.84 мг 1300 мг 35% 40.9% 286 г
Сера, S 157.66 мг 1000 мг 15.8% 18.5% 634 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 24.3% 480 г
Хлор, Cl 737.91 мг 2300 мг 32.1% 37.5% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.7 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Ванадий, V 3.97 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 5.7% 2062 г
Йод, I 64.67 мкг 150 мкг 43.1% 50.4% 232 г
Кобальт, Co 11.431 мкг 10 мкг 114.3% 133.7% 87 г
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 7.3% 1625 г
Медь, Cu 116.07 мкг 1000 мкг 11.6% 13.6% 862 г
Молибден, Mo 3.423 мкг 70 мкг 4.9% 5.7% 2045 г
Никель, Ni 3.757 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 129.4 мкг ~
Селен, Se 12.227 мкг 55 мкг 22.2% 26% 450 г
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 262 мкг 4000 мкг 6.6% 7.7% 1527 г
Хром, Cr 20.43 мкг 50 мкг 40.9% 47.8% 245 г
Цинк, Zn 1.0339 мг 12 мг 8.6% 10.1% 1161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.668 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.917 г ~
Валин 0.798 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.953 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 1.536 г ~
Метионин 0.518 г ~
Метионин + Цистеин 0.668 г ~
Треонин 0.787 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.798 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 1.335 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.156 г от 0.9 до 3.7 г 17.3% 20.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.279 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.331 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.39 г min 16.8 г 2.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.146 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.154 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 85,5 кКал.

  • Порция = 8 гр (6.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B12 - 41 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 32,1 %, йодом - 43,1 %, кобальтом - 114,3 %, медью - 11,6 %, селеном - 22,2 %, хромом - 40,9 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты