Рецепт Борщ со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ со свининой

Морковь 130 г
Лук репчатый 230 г
Свекла 600 г
Капуста белокочанная 470 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Картофель 1780 г
Подсолнечное масло 75 г
Свинина отварная, по 1-390 500 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.1% 1246 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.7% 651 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4% 1553 г
Углеводы (общие) 16.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7% 909 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3403 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.5 мкг 900 мкг 11.8% 7.5% 845 г
бета Каротин 0.647 мг 5 мг 12.9% 8.2% 773 г
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 9.1% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.7% 1714 г
Витамин В4, холин 11.15 мг 500 мг 2.2% 1.4% 4484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 3% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 7.9% 803 г
Витамин В9, фолаты 13.072 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 3060 г
Витамин C, аскорбиновая 31.45 мг 90 мг 34.9% 22.1% 286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.407 мг 15 мг 9.4% 5.9% 1066 г
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24038 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 8% 789 г
Витамин РР, НЭ 2.7814 мг 20 мг 13.9% 8.8% 719 г
Ниацин 1.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 539.95 мг 2500 мг 21.6% 13.7% 463 г
Кальций, Ca 32.33 мг 1000 мг 3.2% 2% 3093 г
Кремний, Si 58.726 мг 30 мг 195.8% 123.8% 51 г
Магний, Mg 30.02 мг 400 мг 7.5% 4.7% 1332 г
Натрий, Na 289.65 мг 1300 мг 22.3% 14.1% 449 г
Сера, S 33.84 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2955 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 7.2% 876 г
Хлор, Cl 57 мг 2300 мг 2.5% 1.6% 4035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 690.9 мкг ~
Бор, B 190.9 мкг ~
Ванадий, V 113.46 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 4.9% 1298 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 2.4% 2618 г
Кобальт, Co 4.697 мкг 10 мкг 47% 29.7% 213 г
Литий, Li 61.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.314 мг 2 мг 15.7% 9.9% 637 г
Медь, Cu 145.24 мкг 1000 мкг 14.5% 9.2% 689 г
Молибден, Mo 9.765 мкг 70 мкг 14% 8.8% 717 г
Никель, Ni 9.17 мкг ~
Рубидий, Rb 451.6 мкг ~
Селен, Se 0.423 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 13002 г
Стронций, Sr 8.32 мкг ~
Фтор, F 30.21 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13241 г
Хром, Cr 11.98 мкг 50 мкг 24% 15.2% 417 г
Цинк, Zn 0.4906 мг 12 мг 4.1% 2.6% 2446 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 1.165 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.663 г от 4.7 до 16.8 г 35.4% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.648 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.448 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.737 г min 16.8 г 4.4% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.731 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.779 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.64 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Борщ со свининой составляет 158,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.2 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ СО СВИНИНОЙ

Борщ со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином B1 - 14,4 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 34,9 %, витамином K - 12,7 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 21,6 %, кремнием - 195,8 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 47 %, марганцем - 15,7 %, медью - 14,5 %, молибденом - 14 %, хромом - 24 %

Чем полезен Борщ со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ со свининой, калорийность 158,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги