Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, темное мясо 300 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 0.8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 23.9% 427 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.9% 2667 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2937 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8491 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 12% 845 г
Витамин В4, холин 58.37 мг 500 мг 11.7% 11.9% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.785 мг 5 мг 15.7% 16% 637 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 19.6% 521 г
Витамин В9, фолаты 6.903 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5795 г
Витамин В12, кобаламин 1.677 мкг 3 мкг 55.9% 57% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 2.6% 4082 г
Витамин D3, холекальциферол 0.245 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 1% 10274 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 22124 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7677 мг 20 мг 23.8% 24.3% 419 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.43 мг 2500 мг 9% 9.2% 1109 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5556 г
Кремний, Si 1.172 мг 30 мг 3.9% 4% 2560 г
Магний, Mg 23.82 мг 400 мг 6% 6.1% 1679 г
Натрий, Na 186.82 мг 1300 мг 14.4% 14.7% 696 г
Сера, S 190.74 мг 1000 мг 19.1% 19.5% 524 г
Фосфор, P 157.4 мг 800 мг 19.7% 20.1% 508 г
Хлор, Cl 136.25 мг 2300 мг 5.9% 6% 1688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.8 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 5.9% 1724 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25862 г
Кобальт, Co 1.205 мкг 10 мкг 12.1% 12.3% 830 г
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 3.4% 3035 г
Медь, Cu 96.74 мкг 1000 мкг 9.7% 9.9% 1034 г
Молибден, Mo 0.24 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 29167 г
Никель, Ni 0.703 мкг ~
Рубидий, Rb 111.6 мкг ~
Селен, Se 18.441 мкг 55 мкг 33.5% 34.2% 298 г
Фтор, F 7.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55021 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10638 г
Цинк, Zn 2.3287 мг 12 мг 19.4% 19.8% 515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 1.029 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 1.22 г ~
Лизин 1.453 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.957 г ~
Аспарагиновая кислота 1.411 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 2.42 г ~
Пролин 0.949 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.461 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.569 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.618 г min 16.8 г 3.7% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.501 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 98 кКал.

  • Порция = 50 гр (49 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 55,9 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 12,1 %, селеном - 33,5 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги