Рецепт !Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты !Голубцы

Капуста белокочанная (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Тушение)	45 г
Морковь (Тушение)	65 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Томатная паста. Консервы	25 г
Вода, бутилированная, в общем	500 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	200 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой	85 г
Сукралоза с Инулином [Milford]	4 таблетка
Укроп, сушеный	2 г
Лавровый лист	1 г
Оливковое масло	4 г

Способ приготовления

Фарш состоит из говядины, проваренного 20 мин риса и соли. Лук, морковь, чеснок, паста пассируются в стандартном порядке, затем заливаются водой и доб. укроп и сахзам. Фарш заворачивается в проваренные 5 мин листы капусты и выкладываются в сковородку, таушатся минут 40.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "!Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.1 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2051 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	8.3%	1462 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	6.1%	2000 г
Углеводы	8.4 г	219 г	3.8%	4.6%	2607 г
Углеводы (общие)	9.6 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.7%	1818 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.4%	2806 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	130.6 мкг	900 мкг	14.5%	17.7%	689 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.78 мг	5 мг	15.6%	19%	641 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	5.5%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	3.9%	3103 г
Витамин В4, холин	18.7 мг	500 мг	3.7%	4.5%	2674 г
Витамин В5, пантотеновая	0.25 мг	5 мг	5%	6.1%	2000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	9.6%	1266 г
Витамин В9, фолаты	5.54 мкг	400 мкг	1.4%	1.7%	7220 г
Витамин В12, кобаламин	0.442 мкг	3 мкг	14.7%	17.9%	679 г
Витамин C, аскорбиновая	5.41 мг	90 мг	6%	7.3%	1664 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.02 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.209 мг	15 мг	1.4%	1.7%	7177 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.188 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	26596 г
Витамин К, филлохинон	15.1 мкг	120 мкг	12.6%	15.3%	795 г
Витамин РР, НЭ	1.8557 мг	20 мг	9.3%	11.3%	1078 г
Ниацин	0.217 мг	~
Бетаин	1.58 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.3 мг	2500 мг	7.4%	9%	1356 г
Кальций, Ca	26.62 мг	1000 мг	2.7%	3.3%	3757 г
Кремний, Si	11.205 мг	30 мг	37.4%	45.6%	268 г
Магний, Mg	22.89 мг	400 мг	5.7%	6.9%	1747 г
Натрий, Na	174.18 мг	1300 мг	13.4%	16.3%	746 г
Сера, S	58.17 мг	1000 мг	5.8%	7.1%	1719 г
Фосфор, P	77.7 мг	800 мг	9.7%	11.8%	1030 г
Хлор, Cl	256.42 мг	2300 мг	11.1%	13.5%	897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	137.7 мкг	~
Бор, B	55.8 мкг	~
Ванадий, V	5.79 мкг	~
Железо, Fe	0.95 мг	18 мг	5.3%	6.5%	1895 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	22059 г
Кобальт, Co	1.543 мкг	10 мкг	15.4%	18.8%	648 г
Литий, Li	0.351 мкг	~
Марганец, Mn	0.3182 мг	2 мг	15.9%	19.4%	629 г
Медь, Cu	79.87 мкг	1000 мкг	8%	9.7%	1252 г
Молибден, Mo	4.16 мкг	70 мкг	5.9%	7.2%	1683 г
Никель, Ni	3.173 мкг	~
Рубидий, Rb	20.7 мкг	~
Селен, Se	4.978 мкг	55 мкг	9.1%	11.1%	1105 г
Стронций, Sr	0.51 мкг	~
Фтор, F	6.28 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	63694 г
Хром, Cr	1.16 мкг	50 мкг	2.3%	2.8%	4310 г
Цинк, Zn	1.3131 мг	12 мг	10.9%	13.3%	914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.216 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.106 г	~
Аргинин*	0.338 г	~
Валин	0.252 г	~
Гистидин*	0.154 г	~
Изолейцин	0.22 г	~
Лейцин	0.386 г	~
Лизин	0.375 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.193 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.206 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.242 г	~
Аланин	0.31 г	~
Аспарагиновая кислота	0.47 г	~
Гидроксипролин	0.054 г	~
Глицин	0.318 г	~
Глутаминовая кислота	0.818 г	~
Пролин	0.251 г	~
Серин	0.21 г	~
Тирозин	0.161 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.029 г	от 0.9 до 3.7 г	3.2%	3.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.207 г	от 4.7 до 16.8 г	4.4%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.8 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.914 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.057 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.525 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.277 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.198 г	min 16.8 г	7.1%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.115 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.088 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.209 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.184 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.082 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
Трансжиры	0.108 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.108 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.108 г	~

Энергетическая ценность !Голубцы составляет 82,1 кКал.

Порция = 125 гр (102.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.1 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	8.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства !ГОЛУБЦЫ

!Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином K - 12,6 %, кремнием - 37,4 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 15,9 %

Чем полезен !Голубцы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить !Голубцы, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления !Голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из куриной печени со сливками

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе