Рецепт Лимонный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лимонный кекс

Пшеничная мука, высшего сорта 320 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Сахар песок 190 г
Яйцо куриное 150 г
Лимон 90 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Способ приготовления

Лимонный кекс по стандартному рецепту программы №13 Хлебопечки Kitfort KT-304

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 531 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 2.7% 1152 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 5.4% 583 г
Углеводы 50.9 г 219 г 23.2% 7.3% 430 г
Углеводы (общие) 29.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.5% 1250 г
Вода 29.8 г 2273 г 1.3% 0.4% 7628 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.5 мкг 900 мкг 11.4% 3.6% 878 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 1.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.9% 1698 г
Витамин В4, холин 67.71 мг 500 мг 13.5% 4.3% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 2.4% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 12.72 мкг 400 мкг 3.2% 1% 3145 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 1% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 4.35 мг 90 мг 4.8% 1.5% 2069 г
Витамин D, кальциферол 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 1.7% 1905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.795 мг 15 мг 5.3% 1.7% 1887 г
Витамин Н, биотин 4.432 мкг 50 мкг 8.9% 2.8% 1128 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.8502 мг 20 мг 9.3% 2.9% 1081 г
Ниацин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.77 мг 2500 мг 7.6% 2.4% 1317 г
Кальций, Ca 64.83 мг 1000 мг 6.5% 2.1% 1542 г
Кремний, Si 1.763 мг 30 мг 5.9% 1.9% 1702 г
Магний, Mg 9.94 мг 400 мг 2.5% 0.8% 4024 г
Натрий, Na 28.32 мг 1300 мг 2.2% 0.7% 4590 г
Сера, S 60.46 мг 1000 мг 6% 1.9% 1654 г
Фосфор, P 138.4 мг 800 мг 17.3% 5.5% 578 г
Хлор, Cl 36.53 мг 2300 мг 1.6% 0.5% 6296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.6 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 35.22 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 2% 1569 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3563 г
Кобальт, Co 2.539 мкг 10 мкг 25.4% 8% 394 г
Литий, Li 1.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.2343 мг 2 мг 11.7% 3.7% 854 г
Медь, Cu 80.46 мкг 1000 мкг 8% 2.5% 1243 г
Молибден, Mo 6.027 мкг 70 мкг 8.6% 2.7% 1161 г
Никель, Ni 0.948 мкг ~
Олово, Sn 2.01 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 8.01 мкг 55 мкг 14.6% 4.6% 687 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Титан, Ti 4.25 мкг ~
Фтор, F 19.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20212 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1% 3125 г
Цинк, Zn 0.5048 мг 12 мг 4.2% 1.3% 2377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.553 г от 4.7 до 16.8 г 11.8% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.157 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.316 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.16 г ~
12:0 Лауриновая 0.205 г ~
14:0 Миристиновая 0.669 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.795 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.165 г min 16.8 г 18.8% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Лимонный кекс составляет 317 кКал.

  • Порция = 104 гр (329.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 317 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 50.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 29.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИМОННЫЙ КЕКС

Лимонный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, холином - 13,5 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 11,7 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Лимонный кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лимонный кекс, калорийность 317 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лимонный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты