Рецепт Овощное рагу с брюссельской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Овощное рагу с брюссельской капустой
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Жарка) | 185 г |
| Баклажан (Тушение) | 235 г |
| Брюссельская капуста (Тушение) | 390 г |
| Морковь (Тушение) | 180 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 170 г |
| Томатная паста | 265 г |
| Чеснок (Тушение) | 16 г |
| Перец халапеньо | 16 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Зира, семена | 1 tsp, whole |
| Картофель (Тушение) | 460 г |
| Вода | 450 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с брюссельской капустой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2521 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 10.8% | 1382 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6.4% | 2333 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 4% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 12.7% | 1176 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 173 мкг | 900 мкг | 19.2% | 28.7% | 520 г |
| альфа Каротин | 0.978 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.05 мг | 5 мг | 21% | 31.4% | 476 г |
| бета Криптоксантин | 6.182 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.966 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 7.6% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 21.11 мг | 500 мг | 4.2% | 6.3% | 2369 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 8.5% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 14.4% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.982 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.8% | 8029 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.601 мкг | 3 мкг | 20% | 29.9% | 499 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.18 мг | 90 мг | 18% | 26.9% | 556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.06 мг | 15 мг | 7.1% | 10.6% | 1415 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.893 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.7% | 5599 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.1 мкг | 120 мкг | 23.4% | 35% | 427 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6614 мг | 20 мг | 8.3% | 12.4% | 1204 г |
| Ниацин | 0.498 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.95 мг | 2500 мг | 11.4% | 17.1% | 880 г |
| Кальций, Ca | 17.61 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.7% | 5679 г |
| Кремний, Si | 18.785 мг | 30 мг | 62.6% | 93.7% | 160 г |
| Магний, Mg | 20.56 мг | 400 мг | 5.1% | 7.6% | 1946 г |
| Натрий, Na | 16.57 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.9% | 7846 г |
| Сера, S | 64.81 мг | 1000 мг | 6.5% | 9.7% | 1543 г |
| Фосфор, P | 75.4 мг | 800 мг | 9.4% | 14.1% | 1061 г |
| Хлор, Cl | 34.17 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.2% | 6731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 263.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.966 мг | 18 мг | 5.4% | 8.1% | 1863 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.6% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 3.024 мкг | 10 мкг | 30.2% | 45.2% | 331 г |
| Литий, Li | 25.531 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1483 мг | 2 мг | 7.4% | 11.1% | 1349 г |
| Медь, Cu | 105.23 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 15.7% | 950 г |
| Молибден, Mo | 6.706 мкг | 70 мкг | 9.6% | 14.4% | 1044 г |
| Никель, Ni | 3.841 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.399 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 13784 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.25 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.6% | 9249 г |
| Хром, Cr | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 13% | 1144 г |
| Цинк, Zn | 0.9464 мг | 12 мг | 7.9% | 11.8% | 1268 г |
| Цирконий, Zr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.985 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.398 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.907 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.3% | 28.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.215 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.866 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.207 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.385 г | min 16.8 г | 2.3% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.957 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.882 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу с брюссельской капустой составляет 66,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 66.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 83.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ
Овощное рагу с брюссельской капустой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B12 - 20 %, витамином C - 18 %, витамином K - 23,4 %, калием - 11,4 %, кремнием - 62,6 %, кобальтом - 30,2 %
Чем полезен Овощное рагу с брюссельской капустой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина тушеная
- В1 Тиамин
- Рагу из индейки и курицы с овощами
- Piškoty
- Дамплинги Korean BBQ
- К1
- Постные тортильи
- Свекольник с куриным бедром 2024 09 09
- Ice cream pistachio
- соусы
- Паштет из персидской чечевицы с тыквой, томатами и тыквенными семечками
- !Салат с говядиной и маринованными огурцами
- Салат с говядиной и фасолью
- Морская капуста
- Нутовые котлеты
- Картофельное пюре на воде.
- Печенье butter wave
- Харчо
- Слойка "Топик" с малиной
- Schlemmer Filet Brokkoli - Iglo
- Омлет
- Колбаса печёночная пир
- Канзас стейк
- Сибирская клетчатка корзинка здоровья
- Творожная запеканка на стевии
- Тыквенный крем-суп с креветками
- Картофельное пюре на воде с 80% сливочным маслом
- Заливной пирог из овощей
- Гречка с лёгкими и черносливом
- Салат Несвижский т840/1 100
- Белковая шарлотка
- Сухари из булочек
- Сладкий ролл с манго
- Рис с курицей и овощами
- Паста сливочная моя
- Варенье из слив с лимоном и имбирём
- Творог в лаваше
- Творог мягкий 5 % Простоквашино
- Курица 17.9
- Куриное голень тушеная
- Котлеты
- Солянка мясная.
- ЛАНГУСТИНО ГУНКАН [Честная рыба]
- Творог мягкий 5% Простоквашино ( 1 шт)
- СНЕЖНЫЙ КРАБ ГУНКАН 3 Шт [Честная рыба]
- Котлеты тресковые
- Биточек куриный с капустой и картофельным пюре
- Фузили с овощами
- Сырная лепёшка с яблоком
- Протеиновая печенька
- Брокколи на пару
- Роллы Калифорния [Честная рыба]
- Рыбий жир (омега-3, капсулы)
- Запеканка из творога
- Сухой траханас
- Роллы лосось спайси [Честная
- Паста творожная с зеленью
- Селен
- Минтай Тихоокеанский Мороженый (Borealis)
- Камамбер 50% Просто Азбука Вкуса
- Роллы фила с углем [Честная рыба]
- Йод
- Роллы опаленный крем угорь [Честная рыба]
- Витамин А
- Печенье к чаю на 10 сент 24г
- Траханас
- Витамин В2
- Салат из кольраби
- Витамин В5
- Трубочки «варёнка»
- Оладьи на кефире с сыром
- Витамин Е
- Люля-кебаб тт853К 120/50
- Мультивитамин шипучий
- Витамин В7
- Запеканка(брокколи)
- Тесто для чебуреков [РДК ООО РФ Москва] ( аналог МЗР
- Куриный суп
- Чакапули из баранины тт79443 225
- Протеиновый батончик Вишнёвый Пай R.A.W. LIFE
- Витамин С
- Котлеты
- Соль полезная
- Калий + Магний
- Паста из морепродуктов сливочная
- Соус для котлет
- Колбаса сырокопчёная Миланская полусухая
- Чиабатта
- Творог с бананом
- Салат Степной т111/до1сен 100
- Салат "Лесной" с грибами
- Утка
- Шаурма
- Индейка с морковью
- Гороховый плов
- Колбаса Для завтрака
- мини-запеканка творожная с желе из манго
- Смузи арбуз дыня
- Протеиновые лепешки
- Салат Цаца т81/август 100
Метки: Как приготовить Овощное рагу с брюссельской капустой, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с брюссельской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
