Рецепт окорочка с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окорочка с сыром

Куриный окорочок 1130 г
Сыр российский 120 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окорочка с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.1 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 13% 314 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 11.7% 350 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1% 3953 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.8 мкг 900 мкг 9% 3.7% 1114 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 2.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 5.5% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.2% 18182 г
Витамин В9, фолаты 2.518 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 15886 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 2.2% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11194 г
Витамин РР, НЭ 8.6129 мг 20 мг 43.1% 17.7% 232 г
Ниацин 4.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.11 мг 2500 мг 11.3% 4.6% 886 г
Кальций, Ca 118.29 мг 1000 мг 11.8% 4.8% 845 г
Магний, Mg 24.73 мг 400 мг 6.2% 2.5% 1617 г
Натрий, Na 176.12 мг 1300 мг 13.5% 5.5% 738 г
Сера, S 242.08 мг 1000 мг 24.2% 9.9% 413 г
Фосфор, P 200.3 мг 800 мг 25% 10.2% 399 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.145 мг 18 мг 11.9% 4.9% 839 г
Кобальт, Co 10.089 мкг 10 мкг 100.9% 41.3% 99 г
Марганец, Mn 0.0303 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6601 г
Медь, Cu 96.16 мкг 1000 мкг 9.6% 3.9% 1040 г
Молибден, Mo 16.143 мкг 70 мкг 23.1% 9.5% 434 г
Хром, Cr 28.25 мкг 50 мкг 56.5% 23.1% 177 г
Цинк, Zn 2.0902 мг 12 мг 17.4% 7.1% 574 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.917 г ~
Аргинин* 1848.433 г ~
Валин 1.23 г ~
Гистидин* 0.886 г ~
Изолейцин 1.093 г ~
Лейцин 1.993 г ~
Лизин 2.485 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.857 г ~
Треонин 1.067 г ~
Триптофан 0.414 г ~
Фенилаланин 1.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.93 г ~
Заменимые аминокислоты 1.525 г ~
Аланин 1.336 г ~
Аспарагиновая кислота 1826.305 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 1.332 г ~
Глутаминовая кислота 3.459 г ~
Пролин 1.389 г ~
Серин 1.077 г ~
Тирозин 0.871 г ~
Цистеин 0.386 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.124 г ~
14:0 Миристиновая 0.34 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.989 г ~
20:0 Арахиновая 0.105 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.959 г min 16.8 г 41.4% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.771 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.544 г ~

Энергетическая ценность окорочка с сыром составляет 244,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.1 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА С СЫРОМ

окорочка с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, витамином PP - 43,1 %, калием - 11,3 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 25 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 100,9 %, молибденом - 23,1 %, хромом - 56,5 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен окорочка с сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окорочка с сыром, калорийность 244,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окорочка с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги