Рецепт Луковый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Луковый пирог

Лук репчатый (Припускание)	450 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	0 г
Петрушка свежая	20 г
Укроп	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г
Подсолнечное масло	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	300 г
Сметана 10% жирности	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	200 г
Плавленый Сыр Дружба [Карат]	360 г
Сода пищевая [Сырье и приправы]	12 г
Лимонная Кислота [Приправыч]	1 г

Способ приготовления

Как приготовить луковый пирог: Сначала из этих продуктов приготовим начинку для лукового пирога. Луковицы обдать кипятком, а потом сразу поместить в холодную воду. Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить на масле до прозрачности. Сыр натереть на мелкой терке, а яйца на крупной. Порубить мелко зелень и зеленый лук. Все смешать, посолить и поперчить по вкусу. Теперь займемся тестом для лукового пирога. Масло нарезать кубиками. Смешать масло с 2/3 частью муки смешанной с разрыхлителем. Это удобно делать миксером. Добавить сметану. Достать тесто из миксера и постепенно добавлять в него оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким и эластичным. Разделить тесто на 2 части, одна чуть больше. Большую часть раскатать немного больше размера противня, в котором будем печь пирог. Противень застелить пергаментом и с помощью скалки перенести на него тесто. Сделать бортики. Выложить и разровнять начинку. Вторую часть теста раскатать по диаметру противня и накрыть ею начинку. Хорошо залепить края. Потыкать верх вилкой и смазать желтком. Поставить луковый пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовый румяный пирог выложить на тарелку и, когда он немного остынет, разрезать его на кусочки. Готовый луковый пирог. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Луковый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	227 ккал	1684 ккал	13.5%	5.9%	742 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	2.9%	1520 г
Жиры	15.6 г	56 г	27.9%	12.3%	359 г
Углеводы	16.6 г	219 г	7.6%	3.3%	1319 г
Углеводы (общие)	16.8 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.5%	1250 г
Вода	63 г	2273 г	2.8%	1.2%	3608 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127.3 мкг	900 мкг	14.1%	6.2%	707 г
Ретинол	0.097 мг	~
бета Каротин	0.197 мг	5 мг	3.9%	1.7%	2538 г
бета Криптоксантин	0.141 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.604 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	1.3%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	1.8%	2466 г
Витамин В4, холин	35.21 мг	500 мг	7%	3.1%	1420 г
Витамин В5, пантотеновая	0.218 мг	5 мг	4.4%	1.9%	2294 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	1.5%	2857 г
Витамин В9, фолаты	7.154 мкг	400 мкг	1.8%	0.8%	5591 г
Витамин В12, кобаламин	0.079 мкг	3 мкг	2.6%	1.1%	3797 г
Витамин C, аскорбиновая	4.33 мг	90 мг	4.8%	2.1%	2079 г
Витамин D, кальциферол	0.363 мкг	10 мкг	3.6%	1.6%	2755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.688 мг	15 мг	4.6%	2%	2180 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	2.604 мкг	50 мкг	5.2%	2.3%	1920 г
Витамин К, филлохинон	23.6 мкг	120 мкг	19.7%	8.7%	508 г
Витамин РР, НЭ	1.0134 мг	20 мг	5.1%	2.2%	1974 г
Ниацин	0.308 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	110.93 мг	2500 мг	4.4%	1.9%	2254 г
Кальций, Ca	34.45 мг	1000 мг	3.4%	1.5%	2903 г
Кремний, Si	2.152 мг	30 мг	7.2%	3.2%	1394 г
Магний, Mg	10.97 мг	400 мг	2.7%	1.2%	3646 г
Натрий, Na	133.73 мг	1300 мг	10.3%	4.5%	972 г
Сера, S	48.23 мг	1000 мг	4.8%	2.1%	2073 г
Фосфор, P	57.7 мг	800 мг	7.2%	3.2%	1386 г
Хлор, Cl	209.03 мг	2300 мг	9.1%	4%	1100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	291.6 мкг	~
Бор, B	58.6 мкг	~
Ванадий, V	15.79 мкг	~
Железо, Fe	0.813 мг	18 мг	4.5%	2%	2214 г
Йод, I	3.11 мкг	150 мкг	2.1%	0.9%	4823 г
Кобальт, Co	2.698 мкг	10 мкг	27%	11.9%	371 г
Литий, Li	0.342 мкг	~
Марганец, Mn	0.1925 мг	2 мг	9.6%	4.2%	1039 г
Медь, Cu	58.17 мкг	1000 мкг	5.8%	2.6%	1719 г
Молибден, Mo	3.739 мкг	70 мкг	5.3%	2.3%	1872 г
Никель, Ni	1.317 мкг	~
Олово, Sn	2.03 мкг	~
Рубидий, Rb	122 мкг	~
Селен, Se	3.733 мкг	55 мкг	6.8%	3%	1473 г
Стронций, Sr	3 мкг	~
Титан, Ti	1.87 мкг	~
Фтор, F	21.83 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18323 г
Хром, Cr	1.75 мкг	50 мкг	3.5%	1.5%	2857 г
Цинк, Zn	0.5182 мг	12 мг	4.3%	1.9%	2316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.558 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аргинин*	0.115 г	~
Валин	0.078 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.115 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.072 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.124 г	~
Заменимые аминокислоты	0.176 г	~
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.132 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.225 г	~
Пролин	0.047 г	~
Серин	0.093 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.03 г	от 0.9 до 3.7 г	3.3%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.531 г	от 4.7 до 16.8 г	11.3%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.271 мг	~
бета Ситостерол	0.589 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.154 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.441 г	~
6:0 Капроновая	0.098 г	~
8:0 Каприловая	0.085 г	~
10:0 Каприновая	0.223 г	~
12:0 Лауриновая	0.285 г	~
14:0 Миристиновая	0.926 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.101 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.976 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.9 г	min 16.8 г	23.2%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.099 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.371 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.111 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.633 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.375 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Луковый пирог составляет 227 кКал.

Порция = 170 гр (385.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	227 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	15.6 г	-%
	Углеводы	16.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	63 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУКОВЫЙ ПИРОГ

Луковый пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином K - 19,7 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен Луковый пирог

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Луковый пирог, калорийность 227 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Луковый пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе