Рецепт Салат со свеклой и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат со свеклой и рукколой

Свекла, вареная 500 г
Брынза Болгарская [Denmax] 200 г
Руккола 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат со свеклой и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 8.2% 1333 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.7% 1120 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.5% 4380 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.2% 1333 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.9% 2772 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 2.7% 4054 г
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 5.8% 1894 г
Лютеин + Зеаксантин 627.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.7% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.4% 4615 г
Витамин В4, холин 6.41 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 3.5% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.8% 3846 г
Витамин В9, фолаты 64.176 мкг 400 мкг 16% 17.5% 623 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 5.8% 1891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.8% 15152 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 17.6% 622 г
Витамин РР, НЭ 0.2485 мг 20 мг 1.2% 1.3% 8048 г
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.53 мг 2500 мг 9.8% 10.7% 1022 г
Кальций, Ca 37.65 мг 1000 мг 3.8% 4.2% 2656 г
Магний, Mg 21.82 мг 400 мг 5.5% 6% 1833 г
Натрий, Na 50.06 мг 1300 мг 3.9% 4.3% 2597 г
Сера, S 14.44 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 6925 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 4.3% 2540 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 4.4% 2493 г
Марганец, Mn 0.2484 мг 2 мг 12.4% 13.6% 805 г
Медь, Cu 56.94 мкг 1000 мкг 5.7% 6.2% 1756 г
Селен, Se 0.465 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 11828 г
Цинк, Zn 0.2888 мг 12 мг 2.4% 2.6% 4155 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.057 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 1.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.032 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Салат со свеклой и рукколой составляет 91,5 кКал.

  • Порция = 280 гр (256.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И РУККОЛОЙ

Салат со свеклой и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16 %, витамином K - 16,1 %, марганцем - 12,4 %

Чем полезен Салат со свеклой и рукколой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат со свеклой и рукколой, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат со свеклой и рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты