Рецепт Ругелах без глютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ругелах без глютена

Мука из Зеленой Гречки [Гарнец] 70 г
Крахмал картофельный 40 г
Крахмал Тапиоковый [Гарнец] 30 г
Камедь бобов рожкового дерева 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 115 г
Крем Чиз [Bonfesto] 115 г
Яблочное пюре 200 г
Орех Грецкий [Seeberger] 100 г
Яйцо перепелиное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ругелах без глютена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 365.7 ккал 1684 ккал 21.7% 5.9% 460 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 1.8% 1490 г
Жиры 28.2 г 56 г 50.4% 13.8% 199 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 2.7% 995 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1% 2857 г
Вода 43.3 г 2273 г 1.9% 0.5% 5249 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112 мкг 900 мкг 12.4% 3.4% 804 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7813 г
бета Криптоксантин 0.175 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.445 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 0.6% 4737 г
Витамин В4, холин 7.8 мг 500 мг 1.6% 0.4% 6410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В9, фолаты 1.279 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 31274 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.2% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.1% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 0.8% 3623 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 0.4% 6073 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.1899 мг 20 мг 0.9% 0.2% 10532 г
Ниацин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45.43 мг 2500 мг 1.8% 0.5% 5503 г
Кальций, Ca 11.54 мг 1000 мг 1.2% 0.3% 8666 г
Магний, Mg 2.56 мг 400 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Натрий, Na 117.43 мг 1300 мг 9% 2.5% 1107 г
Сера, S 3.84 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 26042 г
Фосфор, P 17.1 мг 800 мг 2.1% 0.6% 4678 г
Хлор, Cl 173.77 мг 2300 мг 7.6% 2.1% 1324 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.497 мг 18 мг 2.8% 0.8% 3622 г
Кобальт, Co 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 22727 г
Марганец, Mn 0.0043 мг 2 мг 0.2% 0.1% 46512 г
Медь, Cu 5.37 мкг 1000 мкг 0.5% 0.1% 18622 г
Молибден, Mo 0.32 мкг 70 мкг 0.5% 0.1% 21875 г
Селен, Se 0.75 мкг 55 мкг 1.4% 0.4% 7333 г
Фтор, F 0.47 мкг 4000 мкг 851064 г
Цинк, Zn 0.0566 мг 12 мг 0.5% 0.1% 21201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.16 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.966 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.626 г ~
6:0 Капроновая 0.139 г ~
8:0 Каприловая 0.121 г ~
10:0 Каприновая 0.316 г ~
12:0 Лауриновая 0.405 г ~
14:0 Миристиновая 1.312 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.166 г ~
18:0 Стеариновая 1.274 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.561 г min 16.8 г 27.1% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.141 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.487 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.873 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Ругелах без глютена составляет 365,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 365.7 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 28.2 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 43.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУГЕЛАХ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Ругелах без глютена богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %

Чем полезен Ругелах без глютена

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ругелах без глютена, калорийность 365,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ругелах без глютена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы