Рецепт Не селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Не селёдка под шубой

Картофель отварной по 1-206	200 г
Баклажан	500 г
Лук репчатый	50 г
Морковь	200 г
Свекла	280 г
Заправка для салата из кешью	200 г
Морская капуста (ламинария) сушеная	20 г
Чеснок	10 г
Оливковое масло	30 г
Льняное масло холодного отжима	12 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Не селёдка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.6 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1819 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	3.6%	3040 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	10.6%	1018 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	4%	2704 г
Углеводы (общие)	10.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	11.3%	952 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	3.8%	2852 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	263.1 мкг	900 мкг	29.2%	31.5%	342 г
бета Каротин	1.593 мг	5 мг	31.9%	34.4%	314 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	5.1%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	3.7%	2903 г
Витамин В4, холин	11.9 мг	500 мг	2.4%	2.6%	4202 г
Витамин В5, пантотеновая	0.352 мг	5 мг	7%	7.6%	1420 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	7.7%	1418 г
Витамин В9, фолаты	15.241 мкг	400 мкг	3.8%	4.1%	2624 г
Витамин В12, кобаламин	0.103 мкг	3 мкг	3.4%	3.7%	2913 г
Витамин C, аскорбиновая	6.51 мг	90 мг	7.2%	7.8%	1382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.759 мг	15 мг	5.1%	5.5%	1976 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.225 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	2.6%	4202 г
Витамин К, филлохинон	13 мкг	120 мкг	10.8%	11.7%	923 г
Витамин РР, НЭ	1.1928 мг	20 мг	6%	6.5%	1677 г
Ниацин	0.671 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	358.18 мг	2500 мг	14.3%	15.4%	698 г
Кальций, Ca	26.33 мг	1000 мг	2.6%	2.8%	3798 г
Кремний, Si	35.56 мг	30 мг	118.5%	128%	84 г
Магний, Mg	47.46 мг	400 мг	11.9%	12.9%	843 г
Натрий, Na	189.3 мг	1300 мг	14.6%	15.8%	687 г
Сера, S	35.91 мг	1000 мг	3.6%	3.9%	2785 г
Фосфор, P	54.9 мг	800 мг	6.9%	7.5%	1457 г
Хлор, Cl	140.99 мг	2300 мг	6.1%	6.6%	1631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	391.3 мкг	~
Бор, B	139.6 мкг	~
Ванадий, V	36.22 мкг	~
Железо, Fe	2.409 мг	18 мг	13.4%	14.5%	747 г
Йод, I	128.44 мкг	150 мкг	85.6%	92.4%	117 г
Кобальт, Co	3.003 мкг	10 мкг	30%	32.4%	333 г
Литий, Li	34.187 мкг	~
Марганец, Mn	0.3215 мг	2 мг	16.1%	17.4%	622 г
Медь, Cu	240.31 мкг	1000 мкг	24%	25.9%	416 г
Молибден, Mo	9.576 мкг	70 мкг	13.7%	14.8%	731 г
Никель, Ni	3.953 мкг	~
Рубидий, Rb	110.5 мкг	~
Селен, Se	1.091 мкг	55 мкг	2%	2.2%	5041 г
Стронций, Sr	14.74 мкг	~
Титан, Ti	0.48 мкг	~
Фтор, F	58.04 мкг	4000 мкг	1.5%	1.6%	6892 г
Хром, Cr	4.85 мкг	50 мкг	9.7%	10.5%	1031 г
Цинк, Zn	0.7265 мг	12 мг	6.1%	6.6%	1652 г
Цирконий, Zr	1.89 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.261 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	2.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.243 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.05 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.056 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.038 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.063 г	~
Заменимые аминокислоты	0.517 г	~
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.154 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.199 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.043 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.451 г	от 0.9 до 3.7 г	50.1%	54.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.813 г	от 4.7 до 16.8 г	17.3%	18.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.768 мг	~
Стигмастерол	0.235 мг	~
бета Ситостерол	3.572 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.871 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.293 г	~
18:0 Стеариновая	0.075 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.455 г	min 16.8 г	8.7%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.415 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.143 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.791 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	7.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.348 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.112 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.418 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.418 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Не селёдка под шубой составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.6 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	79.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НЕ СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ

Не селёдка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, бэта-каротином - 31,9 %, калием - 14,3 %, кремнием - 118,5 %, магнием - 11,9 %, железом - 13,4 %, йодом - 85,6 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 16,1 %, медью - 24 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Не селёдка под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Не селёдка под шубой, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Не селёдка под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Шампиньоны прижаренные

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе