Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 750 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Стевия [Fit Parad] 1 г
Рисовая мука, белая 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.5 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 12.1% 455 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.3% 659 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.2% 2461 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3574 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 3.9% 1400 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 7.9% 695 г
Витамин В4, холин 57.12 мг 500 мг 11.4% 6.2% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.3% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 31.437 мкг 400 мкг 7.9% 4.3% 1272 г
Витамин В12, кобаламин 0.884 мкг 3 мкг 29.5% 16.2% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 1.1% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6849 г
Витамин Н, биотин 5.698 мкг 50 мкг 11.4% 6.2% 878 г
Витамин РР, НЭ 3.6521 мг 20 мг 18.3% 10% 548 г
Ниацин 0.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.49 мг 2500 мг 4.4% 2.4% 2263 г
Кальций, Ca 144.6 мг 1000 мг 14.5% 7.9% 692 г
Магний, Mg 22.22 мг 400 мг 5.6% 3.1% 1800 г
Натрий, Na 175.64 мг 1300 мг 13.5% 7.4% 740 г
Сера, S 169.98 мг 1000 мг 17% 9.3% 588 г
Фосфор, P 207.4 мг 800 мг 25.9% 14.2% 386 г
Хлор, Cl 342.12 мг 2300 мг 14.9% 8.2% 672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 1.6% 3358 г
Йод, I 8.99 мкг 150 мкг 6% 3.3% 1669 г
Кобальт, Co 1.578 мкг 10 мкг 15.8% 8.7% 634 г
Марганец, Mn 0.0802 мг 2 мг 4% 2.2% 2494 г
Медь, Cu 85.89 мкг 1000 мкг 8.6% 4.7% 1164 г
Молибден, Mo 10.916 мкг 70 мкг 15.6% 8.5% 641 г
Олово, Sn 11.03 мкг ~
Селен, Se 27.956 мкг 55 мкг 50.8% 27.8% 197 г
Стронций, Sr 14.42 мкг ~
Фтор, F 30.89 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12949 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 2.1% 2538 г
Цинк, Zn 0.5059 мг 12 мг 4.2% 2.3% 2372 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.519 г от 4.7 до 16.8 г 11% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.646 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.612 г min 16.8 г 15.5% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 182,5 кКал.

  • Порция = 63 гр (115 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность182.5 ккал12.05%
Белки16.7 г18.35%
Жиры8.5 г12.88%
Углеводы8.9 г6.45%
Пищевые волокна0 г0%
Вода63.6 г2.37%
Витамины и минералы
A
7.1%
b-car
0.6%
В1
3.1%
B2
14%
Холин
11%
B5
7.8%
B6
5.4%
B9
7.9%
B12
30%
C
0.5%
D
2%
E
1.5%
H
11%
вит.К
~
PP
18%
Калий
4.4%
Ca
15%
Si
~
Mg
5.6%
Na
14%
P
26%
Cl
15%
Fe
3%
I
6%
Co
16%
Mn
4%
Cu
8.6%
Mo
16%
Se
51%
F
0.8%
Cr
3.9%
Zn
4.2%
Рейтинг
9.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
37%
17г
Жиры
43%
Углеводы
20%
Белки 16.7г, 66.8 ккал (37.3%)Жиры 8.5г, 76.5 ккал (42.8%)Углеводы 8.9г, 35.6 ккал (19.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.5 : 0.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 11,4 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 18,3 %, кальцием - 14,5 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 15,8 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 50,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты