Рецепт Гречка с морковкой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с морковкой и луком

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 1250 г
Лук репчатый (Жарка) 188 г
Морковь (Жарка) 122 г
Томатная паста. Консервы 58 г
Вода водопроводная, городская 155 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с морковкой и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.5 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 5.5% 738 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 1.8% 2240 г
Углеводы 45.5 г 219 г 20.8% 8.4% 481 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 9.7 г 20 г 48.5% 19.7% 206 г
Вода 36.4 г 2273 г 1.6% 0.6% 6245 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 413.5 мкг 900 мкг 45.9% 18.6% 218 г
бета Каротин 2.48 мг 5 мг 49.6% 20.1% 202 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 6.9% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.4% 1208 г
Витамин В4, холин 6.99 мг 500 мг 1.4% 0.6% 7153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 1.3% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 8.2% 495 г
Витамин В9, фолаты 28.026 мкг 400 мкг 7% 2.8% 1427 г
Витамин C, аскорбиновая 6.34 мг 90 мг 7% 2.8% 1420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 2.2% 1856 г
Витамин Н, биотин 0.857 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5834 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.7143 мг 20 мг 23.6% 9.6% 424 г
Ниацин 3.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.26 мг 2500 мг 18% 7.3% 556 г
Кальций, Ca 38.82 мг 1000 мг 3.9% 1.6% 2576 г
Кремний, Si 65.498 мг 30 мг 218.3% 88.6% 46 г
Магний, Mg 162.86 мг 400 мг 40.7% 16.5% 246 г
Натрий, Na 11.3 мг 1300 мг 0.9% 0.4% 11504 г
Сера, S 93.11 мг 1000 мг 9.3% 3.8% 1074 г
Фосфор, P 248.5 мг 800 мг 31.1% 12.6% 322 г
Хлор, Cl 69.27 мг 2300 мг 3% 1.2% 3320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.5 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Ванадий, V 19.95 мкг ~
Железо, Fe 5.427 мг 18 мг 30.2% 12.3% 332 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3132 г
Кобальт, Co 6.537 мкг 10 мкг 65.4% 26.5% 153 г
Литий, Li 1.209 мкг ~
Марганец, Mn 1.2496 мг 2 мг 62.5% 25.4% 160 г
Медь, Cu 562 мкг 1000 мкг 56.2% 22.8% 178 г
Молибден, Mo 32.388 мкг 70 мкг 46.3% 18.8% 216 г
Никель, Ni 9.137 мкг ~
Рубидий, Rb 82.6 мкг ~
Селен, Se 6.808 мкг 55 мкг 12.4% 5% 808 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Титан, Ti 24.3 мкг ~
Фтор, F 230.28 мкг 4000 мкг 5.8% 2.4% 1737 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 3.1% 1292 г
Цинк, Zn 1.9444 мг 12 мг 16.2% 6.6% 617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.036 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 0.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.463 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Гречка с морковкой и луком составляет 246,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.5 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 45.5 г -%
Пищевые волокна 9.7 г -%
Вода 36.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МОРКОВКОЙ И ЛУКОМ

Гречка с морковкой и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,9 %, бэта-каротином - 49,6 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 18 %, кремнием - 218,3 %, магнием - 40,7 %, фосфором - 31,1 %, железом - 30,2 %, кобальтом - 65,4 %, марганцем - 62,5 %, медью - 56,2 %, молибденом - 46,3 %, селеном - 12,4 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Гречка с морковкой и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с морковкой и луком, калорийность 246,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с морковкой и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги