Рецепт чебуреки из кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чебуреки из кабачка

кабачок	100 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	50 г
Куриный фарш, сырой	150 г
Приправа для птицы	10 г

Способ приготовления

Ингредиенты: кабачок — 1 шт.; яйца — 2 шт.; лук — 2 шт.; овсяные отруби — 100 г; молоко — 100 мл; фарш (кура/индейка +говядина) — 150 г; перец, соль (по вкусу); укроп, петрушка (по вкусу) Приготовление: Шаг №1 - Кабачок и 1 луковицу натереть на терке. Шаг №2 - Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и отруби, перемешать. Тесто по консистенции – чуть гуще, чем на блины. Шаг №3 - Для начинки поджарить без масла фарш вместе с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень. Шаг №4 - Нагреть сковородку, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик. Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края. Шаг №5 - И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились. Шаг №6 - Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки. Шаг №7 - Готовые чебуреки выложить на тарелку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чебуреки из кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.6 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1536 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	13.2%	691 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	9.5%	966 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.6%	5763 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.8%	5000 г
Вода	48 г	2273 г	2.1%	1.9%	4735 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.1 мкг	900 мкг	3.3%	3%	2990 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.9%	9804 г
бета Криптоксантин	2.194 мкг	~
Ликопин	0.065 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	97.355 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	4.1%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	9.9%	918 г
Витамин В4, холин	76.82 мг	500 мг	15.4%	14.1%	651 г
Витамин В5, пантотеновая	0.776 мг	5 мг	15.5%	14.1%	644 г
Витамин В6, пиридоксин	0.318 мг	2 мг	15.9%	14.5%	629 г
Витамин В9, фолаты	12.516 мкг	400 мкг	3.1%	2.8%	3196 г
Витамин В12, кобаламин	0.415 мкг	3 мкг	13.8%	12.6%	723 г
Витамин C, аскорбиновая	0.39 мг	90 мг	0.4%	0.4%	23077 г
Витамин D, кальциферол	0.323 мкг	10 мкг	3.2%	2.9%	3096 г
Витамин D3, холекальциферол	0.323 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.343 мг	15 мг	2.3%	2.1%	4373 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.163 мг	~
дельта Токоферол	0.024 мг	~
Витамин К, филлохинон	26.4 мкг	120 мкг	22%	20.1%	455 г
Дигидрофиллохинон	0.016 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.8055 мг	20 мг	14%	12.8%	713 г
Бетаин	3.774 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.9 мг	2500 мг	11.9%	10.9%	842 г
Кальций, Ca	44.06 мг	1000 мг	4.4%	4%	2270 г
Магний, Mg	19.32 мг	400 мг	4.8%	4.4%	2070 г
Натрий, Na	52.81 мг	1300 мг	4.1%	3.7%	2462 г
Фосфор, P	123.6 мг	800 мг	15.5%	14.1%	647 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.818 мг	18 мг	10.1%	9.2%	990 г
Марганец, Mn	0.2335 мг	2 мг	11.7%	10.7%	857 г
Медь, Cu	70.26 мкг	1000 мкг	7%	6.4%	1423 г
Селен, Se	10.119 мкг	55 мкг	18.4%	16.8%	544 г
Фтор, F	0.18 мкг	4000 мкг			2222222 г
Цинк, Zn	1.0206 мг	12 мг	8.5%	7.8%	1176 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.678 г	~
Валин	0.538 г	~
Гистидин*	0.306 г	~
Изолейцин	0.492 г	~
Лейцин	0.834 г	~
Лизин	0.877 г	~
Метионин	0.277 г	~
Треонин	0.442 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.44 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.598 г	~
Аспарагиновая кислота	0.996 г	~
Гидроксипролин	0.046 г	~
Глицин	0.475 г	~
Глутаминовая кислота	1.533 г	~
Пролин	0.401 г	~
Серин	0.51 г	~
Тирозин	0.373 г	~
Цистеин	0.135 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.1%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	101.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.097 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.065 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.268 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.363 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.376 г	min 16.8 г	14.1%	12.9%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.294 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.032 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.055 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.994 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.1 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.924 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.877 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.073 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.033 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.066 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.021 г	~
Трансжиры	0.038 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.025 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.024 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
18:2 транс, транс	0.011 г	~
Полиеновые трансжиры	0.013 г	~

Энергетическая ценность чебуреки из кабачка составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.6 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	48 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ ИЗ КАБАЧКА

чебуреки из кабачка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином K - 22 %, витамином PP - 14 %, калием - 11,9 %, фосфором - 15,5 %, марганцем - 11,7 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен чебуреки из кабачка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить чебуреки из кабачка, калорийность 109,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чебуреки из кабачка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Топинг для сырников Илюши

Илюшин и Ксюшин хумус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе