Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриная грудка (филе) (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.2 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1751 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 25.1% 415 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.8% 3733 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.4% 2995 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.3% 3103 г
Витамин В4, холин 63.83 мг 500 мг 12.8% 13.3% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 1.134 мг 5 мг 22.7% 23.6% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.582 мг 2 мг 29.1% 30.2% 344 г
Витамин В9, фолаты 6.254 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6396 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 5.5% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 3.3% 3080 г
Витамин Н, биотин 0.308 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16234 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.8843 мг 20 мг 29.4% 30.6% 340 г
Ниацин 8.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.12 мг 2500 мг 11% 11.4% 909 г
Кальций, Ca 14.11 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7087 г
Кремний, Si 0.9 мг 30 мг 3% 3.1% 3333 г
Магний, Mg 70.22 мг 400 мг 17.6% 18.3% 570 г
Натрий, Na 44.9 мг 1300 мг 3.5% 3.6% 2895 г
Сера, S 191.78 мг 1000 мг 19.2% 20% 521 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 18.4% 566 г
Хлор, Cl 63.34 мг 2300 мг 2.8% 2.9% 3631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 7.6% 1376 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 2% 5155 г
Кобальт, Co 8.366 мкг 10 мкг 83.7% 87% 120 г
Марганец, Mn 0.0565 мг 2 мг 2.8% 2.9% 3540 г
Медь, Cu 88.86 мкг 1000 мкг 8.9% 9.3% 1125 г
Молибден, Mo 8.287 мкг 70 мкг 11.8% 12.3% 845 г
Никель, Ni 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 85.7 мкг ~
Селен, Se 13.274 мкг 55 мкг 24.1% 25.1% 414 г
Фтор, F 103.52 мкг 4000 мкг 2.6% 2.7% 3864 г
Хром, Cr 19.19 мкг 50 мкг 38.4% 39.9% 261 г
Цинк, Zn 1.2798 мг 12 мг 10.7% 11.1% 938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 1.532 г ~
Валин 1.062 г ~
Гистидин* 1.074 г ~
Изолейцин 0.93 г ~
Лейцин 1.622 г ~
Лизин 2.16 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.712 г ~
Треонин 0.914 г ~
Триптофан 0.315 г ~
Фенилаланин 0.873 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.613 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 1.074 г ~
Аспарагиновая кислота 1.597 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.76 г ~
Глутаминовая кислота 2.372 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.74 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.162 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.398 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.535 г min 16.8 г 3.2% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.47 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 96,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (144.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.2 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 11 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 83,7 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 24,1 %, хромом - 38,4 %

Чем полезен Тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 96,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги