Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 350 г
Яйцо куриное 104 г
Сахар песок 35 г
Манная крупа 25 г
Мука Цельнозерновая [Французская Штучка] 25 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 6.3% 598 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 11.6% 327 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 2.4% 1564 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 0.9% 4178 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.2 мкг 900 мкг 13% 4.9% 768 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 5.7% 664 г
Витамин В4, холин 75.94 мг 500 мг 15.2% 5.8% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 3.4% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 24.245 мкг 400 мкг 6.1% 2.3% 1650 г
Витамин В12, кобаламин 0.723 мкг 3 мкг 24.1% 9.2% 415 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 1.8% 2096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4087 г
Витамин Н, биотин 6.951 мкг 50 мкг 13.9% 5.3% 719 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1832 мг 20 мг 15.9% 6% 628 г
Ниацин 0.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.17 мг 2500 мг 4.1% 1.6% 2447 г
Кальций, Ca 105.23 мг 1000 мг 10.5% 4% 950 г
Кремний, Si 0.268 мг 30 мг 0.9% 0.3% 11194 г
Магний, Mg 17.44 мг 400 мг 4.4% 1.7% 2294 г
Натрий, Na 50.8 мг 1300 мг 3.9% 1.5% 2559 г
Сера, S 130.02 мг 1000 мг 13% 4.9% 769 г
Фосфор, P 177.3 мг 800 мг 22.2% 8.4% 451 г
Хлор, Cl 125.13 мг 2300 мг 5.4% 2.1% 1838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.8 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 4.61 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 1.8% 2138 г
Йод, I 9.36 мкг 150 мкг 6.2% 2.4% 1603 г
Кобальт, Co 3.605 мкг 10 мкг 36.1% 13.7% 277 г
Марганец, Mn 0.0301 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6645 г
Медь, Cu 64.91 мкг 1000 мкг 6.5% 2.5% 1541 г
Молибден, Mo 6.443 мкг 70 мкг 9.2% 3.5% 1086 г
Никель, Ni 0.514 мкг ~
Олово, Sn 8.28 мкг ~
Селен, Se 24.495 мкг 55 мкг 44.5% 16.9% 225 г
Стронций, Sr 10.64 мкг ~
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 31.16 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12837 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2451 г
Цинк, Zn 0.4796 мг 12 мг 4% 1.5% 2502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.647 г ~
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 0.81 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.273 г ~
Заменимые аминокислоты 5.081 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 2.011 г ~
Пролин 0.929 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.114 г от 0.9 до 3.7 г 12.7% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.329 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.438 г ~
6:0 Капроновая 0.25 г ~
8:0 Каприловая 0.131 г ~
10:0 Каприновая 0.288 г ~
12:0 Лауриновая 0.313 г ~
14:0 Миристиновая 1.635 г ~
15:0 Пентадекановая 0.121 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.143 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.231 г min 16.8 г 25.2% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.157 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.354 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.879 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.3 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 263 кКал.

  • Порция = 56 гр (147.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 15,2 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 36,1 %, селеном - 44,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 263 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы