Рецепт Ризотто с грибами (4 порции, с.и.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с грибами (4 порции, с.и.)

Шампиньоны	900 г
Лук репчатый	200 г
Оливковое масло	40 г
Уксус яблочный [GEMO]	100 г
Чеснок	40 г
Петрушка свежая	100 г
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN]	20 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Перец красный молотый острый	6 г
Рис "LONG GRAIN SELLA BASMATI RICE" [Sultan]	240 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	60 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	16 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	120 г

Способ приготовления

649.5-624 = 25,5

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с грибами (4 порции, с.и.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.8 ккал	1684 ккал	7.8%	6%	1287 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	5.5%	1382 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	9%	848 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	4.2%	1825 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	8.4%	909 г
Вода	70.8 г	2273 г	3.1%	2.4%	3210 г
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	108.1 мкг	900 мкг	12%	9.2%	833 г
Ретинол	0.03 мг	~
альфа Каротин	0.306 мкг	~
бета Каротин	0.405 мг	5 мг	8.1%	6.2%	1235 г
бета Криптоксантин	21.362 мкг	~
Ликопин	9.356 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	50.412 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	3.4%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.242 мг	1.8 мг	13.4%	10.2%	744 г
Витамин В4, холин	22.82 мг	500 мг	4.6%	3.5%	2191 г
Витамин В5, пантотеновая	1.056 мг	5 мг	21.1%	16.1%	473 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	3.7%	2083 г
Витамин В9, фолаты	23.227 мкг	400 мкг	5.8%	4.4%	1722 г
Витамин В12, кобаламин	0.117 мкг	3 мкг	3.9%	3%	2564 г
Витамин C, аскорбиновая	12.18 мг	90 мг	13.5%	10.3%	739 г
Витамин D, кальциферол	0.12 мкг	10 мкг	1.2%	0.9%	8333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.586 мг	15 мг	3.9%	3%	2560 г
гамма Токоферол	0.036 мг	~
Витамин Н, биотин	7.73 мкг	50 мкг	15.5%	11.9%	647 г
Витамин К, филлохинон	85.2 мкг	120 мкг	71%	54.3%	141 г
Витамин РР, НЭ	3.1685 мг	20 мг	15.8%	12.1%	631 г
Ниацин	2.431 мг	~
Бетаин	0.052 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	339.87 мг	2500 мг	13.6%	10.4%	736 г
Кальций, Ca	103.32 мг	1000 мг	10.3%	7.9%	968 г
Кремний, Si	14.664 мг	30 мг	48.9%	37.4%	205 г
Магний, Mg	24.12 мг	400 мг	6%	4.6%	1658 г
Натрий, Na	659.3 мг	1300 мг	50.7%	38.8%	197 г
Сера, S	51.52 мг	1000 мг	5.2%	4%	1941 г
Фосфор, P	128.6 мг	800 мг	16.1%	12.3%	622 г
Хлор, Cl	920.71 мг	2300 мг	40%	30.6%	250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	368.5 мкг	~
Бор, B	38.8 мкг	~
Ванадий, V	20.24 мкг	~
Железо, Fe	0.689 мг	18 мг	3.8%	2.9%	2612 г
Йод, I	8.96 мкг	150 мкг	6%	4.6%	1674 г
Кобальт, Co	7.982 мкг	10 мкг	79.8%	61%	125 г
Литий, Li	2.083 мкг	~
Марганец, Mn	0.3563 мг	2 мг	17.8%	13.6%	561 г
Медь, Cu	291.12 мкг	1000 мкг	29.1%	22.2%	344 г
Молибден, Mo	4.189 мкг	70 мкг	6%	4.6%	1671 г
Никель, Ni	1.466 мкг	~
Рубидий, Rb	63 мкг	~
Селен, Se	15.32 мкг	55 мкг	27.9%	21.3%	359 г
Стронций, Sr	8.97 мкг	~
Титан, Ti	28.28 мкг	~
Фтор, F	39.96 мкг	4000 мкг	1%	0.8%	10010 г
Хром, Cr	7.35 мкг	50 мкг	14.7%	11.2%	680 г
Цинк, Zn	0.6562 мг	12 мг	5.5%	4.2%	1829 г
Цирконий, Zr	1.06 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.741 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.205 г	~
Гистидин*	0.107 г	~
Изолейцин	0.161 г	~
Лейцин	0.295 г	~
Лизин	0.239 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.115 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.168 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.088 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.218 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.673 г	~
Пролин	0.304 г	~
Серин	0.17 г	~
Тирозин	0.162 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.04 г	от 0.9 до 3.7 г	4.4%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.545 г	от 4.7 до 16.8 г	11.6%	8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.816 мг	~
бета Ситостерол	4.304 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.939 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.19 г	~
6:0 Капроновая	0.054 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.096 г	~
12:0 Лауриновая	0.126 г	~
14:0 Миристиновая	0.426 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.47 г	~
18:0 Стеариновая	0.423 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.698 г	min 16.8 г	16.1%	12.3%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.174 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.435 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.629 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.533 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с грибами (4 порции, с.и.) составляет 130,8 кКал.

Порция = 500 гр (654 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.8 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	12 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	70.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ГРИБАМИ (4 ПОРЦИИ, С.И.)

Ризотто с грибами (4 порции, с.и.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином C - 13,5 %, витамином H - 15,5 %, витамином K - 71 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 13,6 %, кремнием - 48,9 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 40 %, кобальтом - 79,8 %, марганцем - 17,8 %, медью - 29,1 %, селеном - 27,9 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Ризотто с грибами (4 порции, с.и.)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с грибами (4 порции, с.и.), калорийность 130,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с грибами (4 порции, с.и.), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог с яйцом, зелёным луком и творогом

Морковный кекс с корицей, орехами и вареной сгущенкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 87%

Андрей_ANDY

2026-07-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 91%

Sonya

2026-07-02

Калорийность: 1489 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе