Рецепт Мясо тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушеное

Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Картофель (Запекание) 2000 г
Огурцы маринованные с укропом 600 г
Свинина, корейка мякоть (Запекание) 1200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Горчица столовая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.6% 1310 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 14.1% 337 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2% 2380 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.4% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.5% 9574 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 2.19 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
бета Криптоксантин 5.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.716 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 8.8% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.1% 2250 г
Витамин В4, холин 31.19 мг 500 мг 6.2% 3% 1603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 3.7% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 6.4% 746 г
Витамин В9, фолаты 5.07 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7890 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 5.6% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 1.4% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.94 мг 15 мг 12.9% 6.1% 773 г
Витамин Н, биотин 1.495 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3344 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.6% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.614 мг 20 мг 8.1% 3.9% 1239 г
Ниацин 1.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.46 мг 2500 мг 14.1% 6.7% 709 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 1% 4919 г
Кремний, Si 25.267 мг 30 мг 84.2% 40.1% 119 г
Магний, Mg 21.24 мг 400 мг 5.3% 2.5% 1883 г
Натрий, Na 190.57 мг 1300 мг 14.7% 7% 682 г
Сера, S 88.7 мг 1000 мг 8.9% 4.2% 1127 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 5.1% 940 г
Хлор, Cl 44.37 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.6 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 75.29 мкг ~
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 2.9% 1679 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4518 г
Кобальт, Co 4.609 мкг 10 мкг 46.1% 22% 217 г
Литий, Li 38.911 мкг ~
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 2.5% 1899 г
Медь, Cu 99.43 мкг 1000 мкг 9.9% 4.7% 1006 г
Молибден, Mo 8.116 мкг 70 мкг 11.6% 5.5% 862 г
Никель, Ni 6.381 мкг ~
Олово, Sn 9.4 мкг ~
Рубидий, Rb 252.7 мкг ~
Селен, Se 0.132 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Фтор, F 41.94 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9537 г
Хром, Cr 9.28 мкг 50 мкг 18.6% 8.9% 539 г
Цинк, Zn 0.8584 мг 12 мг 7.2% 3.4% 1398 г
Цирконий, Zr 1.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.658 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.269 г от 4.7 до 16.8 г 48.3% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.358 мг ~
бета Ситостерол 7.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.054 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.248 г min 16.8 г 7.4% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.536 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясо тушеное составляет 209,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.9 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ

Мясо тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином E - 12,9 %, калием - 14,1 %, кремнием - 84,2 %, кобальтом - 46,1 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 18,6 %

Чем полезен Мясо тушеное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушеное, калорийность 209,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты