Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное (Жарка)	180 г
Чеснок (Тушение)	11 г
Зира, семена	5 г
Куркума, молотая	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	169 г
Лук репчатый (Тушение)	140 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	300 г
Оливковое масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.2 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1475 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	5.6%	1551 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	12.3%	709 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2.3%	3911 г
Углеводы (общие)	8.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8.8%	1000 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	3%	2956 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	180.6 мкг	900 мкг	20.1%	17.6%	498 г
Ретинол	0.068 мг	~
бета Каротин	0.718 мг	5 мг	14.4%	12.6%	696 г
Лютеин + Зеаксантин	3.404 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	3.8%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	8.1%	1084 г
Витамин В4, холин	71.54 мг	500 мг	14.3%	12.5%	699 г
Витамин В5, пантотеновая	0.503 мг	5 мг	10.1%	8.8%	994 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	7.3%	1205 г
Витамин В9, фолаты	6.344 мкг	400 мкг	1.6%	1.4%	6305 г
Витамин В12, кобаламин	0.142 мкг	3 мкг	4.7%	4.1%	2113 г
Витамин C, аскорбиновая	19.91 мг	90 мг	22.1%	19.4%	452 г
Витамин D, кальциферол	0.572 мкг	10 мкг	5.7%	5%	1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.275 мг	15 мг	8.5%	7.4%	1176 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	6.228 мкг	50 мкг	12.5%	10.9%	803 г
Витамин К, филлохинон	8.2 мкг	120 мкг	6.8%	6%	1463 г
Витамин РР, НЭ	1.5623 мг	20 мг	7.8%	6.8%	1280 г
Ниацин	0.43 мг	~
Бетаин	0.074 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.86 мг	2500 мг	10.5%	9.2%	955 г
Кальций, Ca	41.52 мг	1000 мг	4.2%	3.7%	2408 г
Кремний, Si	3.458 мг	30 мг	11.5%	10.1%	868 г
Магний, Mg	20.67 мг	400 мг	5.2%	4.6%	1935 г
Натрий, Na	158.72 мг	1300 мг	12.2%	10.7%	819 г
Сера, S	72.23 мг	1000 мг	7.2%	6.3%	1384 г
Фосфор, P	86.2 мг	800 мг	10.8%	9.5%	928 г
Хлор, Cl	254 мг	2300 мг	11%	9.6%	906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	138.8 мкг	~
Бор, B	86 мкг	~
Ванадий, V	0.27 мкг	~
Железо, Fe	2.279 мг	18 мг	12.7%	11.1%	790 г
Йод, I	5.81 мкг	150 мкг	3.9%	3.4%	2582 г
Кобальт, Co	6.935 мкг	10 мкг	69.4%	60.8%	144 г
Литий, Li	11.945 мкг	~
Марганец, Mn	0.3351 мг	2 мг	16.8%	14.7%	597 г
Медь, Cu	128.04 мкг	1000 мкг	12.8%	11.2%	781 г
Молибден, Mo	5.23 мкг	70 мкг	7.5%	6.6%	1338 г
Никель, Ni	6.165 мкг	~
Рубидий, Rb	154.9 мкг	~
Селен, Se	8.397 мкг	55 мкг	15.3%	13.4%	655 г
Фтор, F	30.93 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12932 г
Хром, Cr	5.52 мкг	50 мкг	11%	9.6%	906 г
Цинк, Zn	0.7445 мг	12 мг	6.2%	5.4%	1612 г
Цирконий, Zr	1.97 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.569 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.147 г	~
Аргинин*	0.265 г	~
Валин	0.232 г	~
Гистидин*	0.104 г	~
Изолейцин	0.188 г	~
Лейцин	0.329 г	~
Лизин	0.28 г	~
Метионин	0.121 г	~
Метионин + Цистеин	0.206 г	~
Треонин	0.191 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.202 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.347 г	~
Заменимые аминокислоты	0.512 г	~
Аланин	0.221 г	~
Аспарагиновая кислота	0.428 г	~
Глицин	0.136 г	~
Глутаминовая кислота	0.774 г	~
Пролин	0.128 г	~
Серин	0.274 г	~
Тирозин	0.152 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.067 г	от 0.9 до 3.7 г	7.4%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.093 г	от 4.7 до 16.8 г	23.3%	20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	148.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.517 мг	~
бета Ситостерол	4.559 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.559 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.159 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.357 г	~
20:0 Арахиновая	0.048 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.452 г	min 16.8 г	26.5%	23.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.179 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.182 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.96 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.877 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 114,2 кКал.

Порция = 329 гр (375.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.2 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 14,4 %, холином - 14,3 %, витамином C - 22,1 %, витамином H - 12,5 %, кремнием - 11,5 %, хлором - 11 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 69,4 %, марганцем - 16,8 %, медью - 12,8 %, селеном - 15,3 %, хромом - 11 %

Чем полезен Шакшука

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Автор Марина

Запечённый картофель с сосисками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе