Рецепт Жареный рис с машем и сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный рис с машем и сердечками

Маш пророщенный 240 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Вода 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 225 г
Морковь (Пассерование) 140 г
Чеснок (Пассерование) 12 г
Подсолнечное масло 30 г
Сердце куриное (Тушение) 355 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный рис с машем и сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.2 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1334 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.3% 1246 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.9% 1000 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 4.6% 1738 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.7% 1176 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.6% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221 мкг 900 мкг 24.6% 19.5% 407 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.239 мг 5 мг 24.8% 19.7% 404 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.5% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 12.6% 629 г
Витамин В4, холин 15.31 мг 500 мг 3.1% 2.5% 3266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.786 мг 5 мг 15.7% 12.4% 636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.1% 1563 г
Витамин В9, фолаты 45.372 мкг 400 мкг 11.3% 9% 882 г
Витамин В12, кобаламин 1.733 мкг 3 мкг 57.8% 45.8% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 2.1% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.134 мг 15 мг 7.6% 6% 1323 г
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8197 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 5.5% 1429 г
Витамин РР, НЭ 1.6906 мг 20 мг 8.5% 6.7% 1183 г
Ниацин 0.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.52 мг 2500 мг 7.3% 5.8% 1370 г
Кальций, Ca 28.38 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3524 г
Кремний, Si 14.023 мг 30 мг 46.7% 37% 214 г
Магний, Mg 25.65 мг 400 мг 6.4% 5.1% 1559 г
Натрий, Na 84.21 мг 1300 мг 6.5% 5.2% 1544 г
Сера, S 67.32 мг 1000 мг 6.7% 5.3% 1485 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 9% 875 г
Хлор, Cl 101.47 мг 2300 мг 4.4% 3.5% 2267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.7 мкг ~
Бор, B 72.6 мкг ~
Ванадий, V 26.01 мкг ~
Железо, Fe 2.017 мг 18 мг 11.2% 8.9% 892 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16304 г
Кобальт, Co 4.402 мкг 10 мкг 44% 34.9% 227 г
Литий, Li 1.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.2664 мг 2 мг 13.3% 10.5% 751 г
Медь, Cu 176.49 мкг 1000 мкг 17.6% 13.9% 567 г
Молибден, Mo 6.512 мкг 70 мкг 9.3% 7.4% 1075 г
Никель, Ni 1.576 мкг ~
Рубидий, Rb 95.9 мкг ~
Селен, Se 2.893 мкг 55 мкг 5.3% 4.2% 1901 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Титан, Ti 2.12 мкг ~
Фтор, F 59.54 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6718 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 5.4% 1462 г
Цинк, Zn 1.2215 мг 12 мг 10.2% 8.1% 982 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 0.821 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.739 г от 4.7 до 16.8 г 37% 29.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.363 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.61 г min 16.8 г 9.6% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.841 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.699 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Жареный рис с машем и сердечками составляет 126,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.2 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ РИС С МАШЕМ И СЕРДЕЧКАМИ

Жареный рис с машем и сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином B2 - 15,9 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином B12 - 57,8 %, кремнием - 46,7 %, фосфором - 11,4 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 13,3 %, медью - 17,6 %

Чем полезен Жареный рис с машем и сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный рис с машем и сердечками, калорийность 126,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный рис с машем и сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги