Рецепт Рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба

Минтай	230 г
Брокколи	190 г
Лук репчатый	96 г
Помидор (томат)	240 г
Морковь	60 г
Булгур, крупа	220 г
Вода	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.1 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1849 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	8.8%	1246 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	1%	11200 г
Углеводы	13.9 г	219 г	6.3%	6.9%	1576 г
Углеводы (общие)	17.2 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	18.1%	606 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	3.6%	3023 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	112.9 мкг	900 мкг	12.5%	13.7%	797 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	20.438 мкг	~
бета Каротин	0.714 мг	5 мг	14.3%	15.7%	700 г
Ликопин	520.675 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	185.051 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	6.7%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	4.3%	2571 г
Витамин В4, холин	23.11 мг	500 мг	4.6%	5%	2164 г
Витамин В5, пантотеновая	0.377 мг	5 мг	7.5%	8.2%	1326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	8%	1370 г
Витамин В9, фолаты	20.591 мкг	400 мкг	5.1%	5.6%	1943 г
Витамин В12, кобаламин	0.316 мкг	3 мкг	10.5%	11.5%	949 г
Витамин C, аскорбиновая	18.56 мг	90 мг	20.6%	22.6%	485 г
Витамин D, кальциферол	0.039 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.239 мг	15 мг	1.6%	1.8%	6276 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	0.103 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	48544 г
Витамин К, филлохинон	19 мкг	120 мкг	15.8%	17.3%	632 г
Витамин РР, НЭ	2.1594 мг	20 мг	10.8%	11.9%	926 г
Ниацин	0.319 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.29 мг	2500 мг	11.1%	12.2%	898 г
Кальций, Ca	28.09 мг	1000 мг	2.8%	3.1%	3560 г
Кремний, Si	1.669 мг	30 мг	5.6%	6.1%	1797 г
Магний, Mg	49.86 мг	400 мг	12.5%	13.7%	802 г
Натрий, Na	19.19 мг	1300 мг	1.5%	1.6%	6774 г
Сера, S	67.76 мг	1000 мг	6.8%	7.5%	1476 г
Фосфор, P	125.3 мг	800 мг	15.7%	17.2%	638 г
Хлор, Cl	37.39 мг	2300 мг	1.6%	1.8%	6151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	48.7 мкг	~
Бор, B	26.3 мкг	~
Ванадий, V	5.01 мкг	~
Железо, Fe	0.877 мг	18 мг	4.9%	5.4%	2052 г
Йод, I	29.59 мкг	150 мкг	19.7%	21.6%	507 г
Кобальт, Co	3.415 мкг	10 мкг	34.2%	37.5%	293 г
Литий, Li	0.304 мкг	~
Марганец, Mn	0.6703 мг	2 мг	33.5%	36.8%	298 г
Медь, Cu	119.75 мкг	1000 мкг	12%	13.2%	835 г
Молибден, Mo	1.99 мкг	70 мкг	2.8%	3.1%	3518 г
Никель, Ni	1.904 мкг	~
Рубидий, Rb	39.7 мкг	~
Селен, Se	3.812 мкг	55 мкг	6.9%	7.6%	1443 г
Стронций, Sr	0.44 мкг	~
Фтор, F	154.16 мкг	4000 мкг	3.9%	4.3%	2595 г
Хром, Cr	10.98 мкг	50 мкг	22%	24.1%	455 г
Цинк, Zn	0.7659 мг	12 мг	6.4%	7%	1567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.35 г	~
Валин	0.305 г	~
Гистидин*	0.145 г	~
Изолейцин	0.319 г	~
Лейцин	0.438 г	~
Лизин	0.446 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.148 г	~
Треонин	0.265 г	~
Триптофан	0.083 г	~
Фенилаланин	0.272 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.26 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	0.285 г	~
Аспарагиновая кислота	0.441 г	~
Глицин	0.27 г	~
Глутаминовая кислота	1.175 г	~
Пролин	0.377 г	~
Серин	0.272 г	~
Тирозин	0.197 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.047 г	от 0.9 до 3.7 г	5.2%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.165 г	от 4.7 до 16.8 г	3.5%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.417 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.099 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.066 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.071 г	min 16.8 г	0.4%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.054 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.199 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.117 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.035 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.037 г	~

Энергетическая ценность Рыба составляет 91,1 кКал.

Порция = 350 гр (318.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.1 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	13.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА

Рыба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином C - 20,6 %, витамином K - 15,8 %, калием - 11,1 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 15,7 %, йодом - 19,7 %, кобальтом - 34,2 %, марганцем - 33,5 %, медью - 12 %, хромом - 22 %

Чем полезен Рыба

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Малиновый пирог из творога

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе